簸箕炊

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每个湛江人的童年味道都少不了簸箕炊 。 簸箕炊有两种吃法 ， 一种是原味吃 ， 切成一块块的簸箕炊饼蘸着秘制的酱料 ， 软滑而不黏牙 ， 入口细腻富有弹性 。 另一种吃法是热炒 ， 热好香油 ， 把簸箕炊和酱油一起翻炒几下 ， 最后撒上葱花 ， 香浓而不腻 ， 味道令人难以忘怀 。
机粽饼

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机粽饼是雷州半岛独特的美食 ， 机粽风味独特 ， 香滑可口 ， 软韧有嚼头 ， 既不甜腻 ， 又不饱气 ， 唇齿留香 。
安铺年糕

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安铺年糕很出名 ， 它采用糯米、白糖、花生油等材料蒸熟 ， 皮煎至金黄色 ， 一口咬下去 ， 外脆里软 ， 又香又爽口 。
猪肠饼

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猪肠饼因其状如猪肠而名 ， 猪肠饼粉皮白、薄、滑 ， 再撒上碾碎的花生粉 ， 口感醇香 ， 回味无穷 。
薯粉索

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湛江人的过夏清单里一定有薯粉索 ， 湛江人制作薯粉有一套 ， 将薯粉条制作得滑溜溜的 ， “嗦”一声就吃下去 ， 清热解渴 。
湛江传统特色美食
其制作手艺一代代传承弘扬
乡亲们每每品尝
都会翘起大拇指
就是这个味！

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来源：综合湛江晚报、网络
编辑：郑亚月
审核：罗磊
来源：湛江日报

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