如何辨别甲醛馒头？建议早点了解

馒头成为北方人常吃主食之一，顿顿离不开馒头，一天不吃馒头感觉浑身不得劲，馒头制作方式是比较繁琐，自己在家很多时候都会懒得去蒸，或者没有时间去蒸馒头，就会在外面买一些馒头吃。

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外面所卖的馒头并没有家里吃的安全，以下4种馒头吃多了会直接影响身体健康。
首先先了解一下，馒头营养价值有哪些？
1、蛋白质含量
研究表明，一公斤干酵母中含有蛋白质，是5斤大米， 2.5斤猪肉以及两斤大豆所有的蛋白含量，从这一点我们就可以看出面包和馒头中所含的蛋白成分。想要及时补充蛋白含量，可以适当的吃些馒头来进行增强蛋白质。

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2、微量元素
馒头中含有诸多微量元素，像络元素、硒元素这两种物质对于人体而言都是起到关键性作用，适当的吃馒头，能够有效预防肿瘤和衰老，对于体内动脉粥样硬化和免疫力低下人群都是可以达到，有效的改善和预防。

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由于馒头是经过发酵制作而成，其中的植物酸物质能够被人体给分解，这种物质可以对铁元素，镁元素以及钙元素得到有效吸收。
3、碳水化合物含量
碳水化合物能维持人体重要能量来源，良好的碳水化合物摄入，能够维持人体正常工作和劳动。研究表明馒头中的碳水化合物要比米饭和面条高，所以馒头的营养价值不论从哪个方面来说都是非常高。

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北方人酷爱吃馒头，医生提醒：为了健康负责，最好不吃这4种馒头
1、炸馒头，烤馒头
炸馒头烤馒头是我们经常吃的食物，每家每户都会把剩馒头通过油炸和烤制来当早餐食用路边小商小贩也会将油炸馒头当成特色小吃出售，烧烤店也是有油炸馒头的存在，成为很多人比较常吃的一种主食。

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但是炸馒头和烤馒头其实是有很大的致癌隐患。馒头在杂质过程中会产生丙烯酰胺，这类物质会导致人体健康受损，除此之外炸馒头和烤馒头刚出锅时非常好，如果直接吃定体内会造成患癌风险，所以为了自身健康防止免受癌症侵袭，大家在日常生活中要少吃油炸馒头。
2、过白馒头
很多不良商家为了更好的售卖馒头，会在面中加入一种吊白块的食品增白剂，也就是甲醛和亚硫酸钠。放到面中会让馒头变得白白胖胖，看上去会越来越有食欲，但是这种食物在加工过程中。人吃进体内会造成身体隐患，还会导致癌症产生。

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3、表面有小黑点馒头
【如何辨别甲醛馒头？建议早点了解】同样表面有小黑点的馒头是不能吃，这种馒头是含有甲醛，甲醛是极强的致癌物。已被世卫组织列为致癌性，致畸形性极强的物质，长时间食用会导致五脏六腑造成严重损伤，所以不建议大家吃带有小黑点的馒头。

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4、发霉馒头
有些人会去超市买大量的馒头，放到家中足够3~5天吃的，但是长时间存放冰箱里会导致馒头出现发霉变质的情况，再加上现在天气越来越炎热，储存不当就会产生发霉变质，一帮老人不舍得扔掉，会把发霉的皮扔掉后继续加热食用。