夏天真的是吃瓜的季节啊|隔夜西瓜不能吃，一口吃进8400个细菌？医生给你还原“吃瓜”真相夏天真的是吃瓜的季节啊

夏天真的是吃瓜的季节啊，近段时间，娱乐圈不停有“新瓜”爆出，很多人吃瓜吃得不亦乐乎。不过有些人却说，瓜不能随便乱吃，这里说的瓜，就是夏天消暑必备——西瓜。
有些人说，隔夜的西瓜不可以吃，不然一口就会吃进8400个细菌。 8400个，这个数量是非常庞大的，是不是只要吃隔夜的西瓜，就一定会吃出问题呢？今天这篇文章，医生就给大家还原“吃瓜”的真相。

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隔夜西瓜一口吃进8400个细菌？
这个说法，其实来源于一项实验，实验想要得知的结果，就是隔夜的西瓜里面，含有多少细菌。起初实验人员，仅将西瓜从中间切开，其中的一半直接用保鲜膜包好放入冰箱。另一半用勺子挖几口吃掉之后，再用保鲜膜包好后放入冰箱。
第二天实验人员，在检测二者的含菌量时，发现前者的含菌量为160个，而后者为1600个。这么一看，数值相差有10倍之多，于是实验人员，通过另一种方式，对西瓜进行切开处理。具体操作就是用切西瓜专用的刀板，以及用切过肉但冲洗过的刀板，而后同样都是用保鲜膜包好，放入冰箱储藏。
【夏天真的是吃瓜的季节啊|隔夜西瓜不能吃，一口吃进8400个细菌？医生给你还原“吃瓜”真相】第二天的检测结果，出现了明显的差距，前者的含菌量为45个，而后者达到了8400个，两者之间的差距，竟有180多倍。吃隔夜西瓜，一口吃进8400个细菌的说法，就是这么来的。通过上述的实验，我们可以看出，单纯的隔夜西瓜，其实并不会滋生太多的细菌，而错误的吃瓜方式，会使隔夜西瓜上，滋生太多细菌。

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那隔夜的西瓜，是否能放心食用？
8400个细菌，这个数据看似非常庞大，但事实上，我们的生活中，到处都存在着细菌。就例如我们的口腔，如果经过清洁的口腔，每一颗牙齿的表面，可能存在着1千至10万的细菌，由此一对比， 8400个细菌，并不能算作什么。
并且我们要知道，细菌并非全部对人体有害，还分为无益无害、有益两种，这样一来，你还觉得8400个细菌很吓人吗？在2018年的时候，就有机构对隔夜西瓜的安全性，进行了相关的研究。并表示隔夜西瓜上存在的细菌，大多都是生活中常见的细菌，致病的风险是很低的。
所以说，对于隔夜西瓜能不能吃这个问题，我们得先了解，西瓜储藏前，受到过什么样的污染。就例如上文实验中，用切过肉的刀板再切西瓜，此时西瓜可能会被致病性较强的细菌污染。若是这样的话，就算是不隔夜，也会出现生病的情况，那就更不用说隔夜了。

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吃不完的西瓜，应该如何隔夜储藏？
重点有3个步骤，其中有2个，上文已经提到过了：
第一个步骤：使用专门切水果的刀板切西瓜，千万不要用切过肉类的刀板，再来切西瓜，不然可能出现交叉感染的情况。
第二个步骤：西瓜吃不完，应当及时用保鲜膜包好后，再放入冰箱。若是在常温下储藏超过4小时，表面可能已经滋生细菌，所以应当将表面1cm的西瓜切除。
第三个步骤：储藏在冰箱内的西瓜，应尽早食用，避免储藏时间超过半天。即使我们上述2个步骤做的很好，但在储藏一段时间后，细菌可能会渗透保鲜膜，从而污染果肉，所以应该尽早食用。