医生|“秋吃5宝，胜吃补药”，顺时而食营养足，合理贴秋膘，别胡乱补( 二 ) 医生

2、调一个料汁：往碗中加2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖，搅拌均匀备用；

3、热锅加油，放入蒜末和小米辣炒香，再倒入调好的料汁，炒至料汁翻滚后，浇在秋葵上即可。

四、银耳银耳属于菌类食物，自古以来，就是备受人们欢迎的滋补佳品。银耳中含有的活性成分银耳多糖，还可以促进人体内蛋白质和核酸合成，是非常适合秋天进补的食材。

【推荐食谱：红枣枸杞银耳羹】
食材准备：银耳1朵、红枣3克、枸杞8颗、冰糖适量
1、银耳放入清水中泡发1个小时左右，然后捞出来洗净，去掉黄色的部分，用手撕碎，越碎越容易煮出胶；红枣洗净去核切薄片；

2、处理好的银耳，冷水下锅，水和银耳的比例差不多在5:1左右，大火将水煮开后，转中火熬半个小时，再放入红枣和适量冰糖，继续转小火熬半个小时，放入枸杞，再煮5分钟，即可出锅。

五、花生中医古籍《本草求真》中是这么记载花生的， “花生，按书言此香可舒脾，辛可润肺，诚佳品也” 。由此可见，秋天吃花生可以滋阴养肺，补充营养。下面分享的这道花生酪，是中国传统宫廷小吃，口感绵密顺滑，非常适合在秋高气爽的季节食用。

【推荐食谱：花生酪】
食材准备：花生米80克、糯米40克、冰糖适量
1、花生粒和糯米提前放入清水中浸泡1个小时，然后将花生粒的外衣去掉；

2、将准备好的花生粒、糯米和冰糖一起放入豆浆机或破壁机中，加入适量清水，启动“米糊”功能，然后将制作好的花生酪倒入碗中即可。

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