[3]曹蕾蕾.少孢根霉发酵腐乳过程中主要营养成分变化的研究[D].东北农业大学,2014.
[4]李幼筠.中国腐乳的现代研究[J].中国酿造,2006,25(001):4-7.
[5]庄洋,田盼盼,单长海,等.腐乳的营养价值及其生理活性[J].湖北民族学院学报：自然科学版,2016,34(2):6.
[6]张翔宇.微生物法测定腐乳中维生素B12含量的研究[J].食品研究与开发,2020,41(16):4.

• 腊八节吃腊八粥、不仅好吃，还有营养。
• 想一次做好1周饭？冷冻这4类食物，营养又方便！
• 医生|“秋吃5宝，胜吃补药”，顺时而食营养足，合理贴秋膘，别胡乱补
• 奶制品摄入严重不足，该怎么办！
• 鸡蛋|一天吃一个鸡蛋，是为身体提供营养还是破坏心血管健康？
• 鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋营养差别居然这么大，不知道就亏大了
• 买酸奶，别听商家忽悠，4个“真相”你该知道，牢记3点好喝营养高
• 到了12月，遇到这3种水果别手软，口感好营养足，关键价格还不贵！
• 60岁后，2种营养多补充，身体有劲，精神好
• 女性想要身材好，不妨吃三种食物，营养瘦身，去脂减肥，帮助消化