蜂蜜|蜜丸是怎么炼成的？蜂蜜也可以分为三种，各有不同的用途( 二 ) 中药

根据炼制后蜂蜜的成色，炼蜜也可以分为三种：嫩、中、老。
嫩蜜：生蜂蜜加热煮沸，温度达到110度左右，过滤去沫就行了，蜂蜜本身的颜色变化不显著，失水量较少，稍带粘性，适用于含较多淀粉、粘液质、糖类、脂肪等粘性较大的药材制丸；
中蜜：嫩蜜继续加热到至110度左右，表面泛起的泡沫呈浅红色有光泽，手指捻一下觉得有粘性，但还不能够拉成长的白丝，适用于含部分粘性或部分纤维的药材制丸；

老蜜：把嫩蜜、中蜜继续加热到120度左右，此时蜂蜜里的水分蒸发完全，气泛起的泡也呈红棕色，一个特点就是能拉丝，粘性最好。

实际上，传统药铺使用最多的还是中蜜，炼制的损失量大概在五分之一左右。
3、调和：
药材粉末和炼蜜都准备好了，最关键的一步就是把两者充分调和，一般是把粉末放在陶瓷缸里，用勺子舀起蜂蜜倒入粉末中间，同时用筷子不停搅拌，以基本看不到完全干的粉末为度。

虽然蜂蜜是赋型剂，但如果加多了炼蜜，反而是很难成型的。
4、制丸：
这个步骤比较简单，就是一些手工活，传统的做法可以分为搓丸、截丸、撞丸等等，其中撞丸最容易，但外观不佳，搓丸最漂亮，但效率最低。
搓丸：先把调和好的粉末和炼蜜块像揉面一样揉熟，双手搓成细细的长条，然后根据所需决定药丸的大小，常见的有5克、10克每颗。

截丸：简单把药块弄成长条状，用竹刀截成细小的小段即可；
撞丸：在调和的阶段需要掌握好蜂蜜的加入量，制作撞丸时炼蜜应该适当少一点，让粉末稍微松散，然后放在盘子里快速转转，就会在盘子边缘形成小丸子。撞丸大小不一，表面也比较粗糙，一般是自己制作时使用。
5、干燥和保存：

【蜂蜜|蜜丸是怎么炼成的？蜂蜜也可以分为三种，各有不同的用途】蜜丸做好后，先放在阴凉通风处让它“发汗” ，慢慢就会变硬，然后密封保存，传统的做法都是用瓷器密封保存的。