大蒜能放冰箱保存吗？不妨了解下

“大蒜”是我们日常生活，最常吃到的调料品，也是经常吃到的食物，它的营养价值是很高的，现在在每家每户当中都有。
在炒菜时煲汤时，以及做其他的食物时都离不开大蒜，大蒜可以当成熟料，也可以当成调味品“吃肉不吃蒜，香味少一半”养生的人也会经常吃大蒜，大蒜也是公认的养生食材。

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其实在吃包子，吃饺子的时候，也可以吃大蒜，也可以将大蒜做成大蒜醋，满足自身的口服之欲，刺激味蕾，身体也能收获不少的好处。
大蒜的营养价值是很高的，其中含有丰富的糖类，维生素B ，维生素C ，钙元素，磷元素等多种微量元素。
大蒜的营养价值和功效
1：大蒜当中有丰富的维生素E ，维生素C ，抗氧化剂成分，可以预防衰老，达到延缓衰老的目的和效果。
2：大蒜当中有解毒杀虫的功效，并且附有蒜臭素，这种物质可以增强机体的免疫力。
3：它是天然植物中，抗菌作用，最强的一种，对于好多菌群，都有一定的抑制和杀灭作用，能够促进食欲加速消化，排出肠道的毒素和代谢产物。

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4：但是还可以降低自身的血糖，促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖的耐受性。
5：大蒜的微量元素硒元素，通过血液的有氧代谢，可以清除血液当中的毒素，达到保肝养肝的目的。
6：大蒜当中还含有一种硫化丙烯的辣素，对于身体当中的寄生虫病原体都有很好的杀灭效果。
坚持天天吃“大蒜”的人，最后得到了什么？
【1】保护心脑血管
人体动脉血管硬化，特别是主动脉和肾，动脉受到一定的损伤，使危害人体生命的主要因素，导致心脑血管疾病，制造衰竭多种问题的发生。
而通过吃大蒜的方式，可以维护自身的心脑血管，大蒜当中的大蒜，辣素不仅能够降低坏胆固醇，还能够降低血液黏稠度。

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每天吃1~2瓣大蒜，可以预防肾血管疾病的发生，老一辈的人也经常说一天一头蒜，有病不用看。
【2】防癌抗癌
大蒜当中的有效成分，以及维生素C ，维生素E ，抗氧化剂成分，大蒜辣素，有很好的抑制癌细胞的活性，是癌细胞不能够正常的生长和代谢，最终导致癌细胞濒临死亡。

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并且大蒜素，还能激活吞噬细胞的能力，增强机体的免疫力和抵抗力，预防癌症的发生在一定程度上，还能达到防癌，抗癌的功效。
【3】消炎杀菌
大蒜中，含有一定的大蒜辣素，等多种物质，不仅能够预防肠道疾病，对于流感病毒，肺炎病毒以及致身体细菌性的病毒，都有很强的杀菌，抗病毒作用。

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在一定程度上，也能够抑制病菌的活性，如果感染了，一些真菌之后，比如头癣，足癣用蒜泥稀释涂抹局部，有一定的缓解作用和治疗作用。
【4】控制血糖
现在人诱发高血糖的病情，越来越多偏向年轻化趋势发展，这是很危险的症状，虽然我们可以通过吃药的方式，来降低自身的血糖，但是是药三分毒，并不能长期性的依赖一种药物。

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大蒜当中，有一种成分，可以抑制自身的血糖，也就成了我们的降血糖食物，还具有杀菌的作用，在一定程度上，降血糖，又防止了细菌的感染。