补钙|哪些食物含钙量高?补钙怎么才能补到骨头上?这些补钙知识你一定要知道!


补钙|哪些食物含钙量高?补钙怎么才能补到骨头上?这些补钙知识你一定要知道!
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海产品,如虾皮、虾、鱼、海带,河里的泥鳅等含钙量也较高,同时,海产品中大多同时含有磷,当磷与钙达到一定比例时,会更利于钙的吸收 。
肉类中镁含量多一些,补充镁也可以促进钙的吸收,最好选用瘦肉,且要适量,如果大鱼大肉也会影响钙的吸收 。
蔬菜,如菠菜、空心菜、韭菜等含钙量也较高 。
需要注意的是,菠菜、空心菜等蔬菜中的钙多以草酸钙的复合形式存在,在人体分解后,草酸离子容易与许多物质结合,在肾中形成结石,因此应该焯水后再食用 。
豆制品,其中豆腐皮中含钙量高达1100mg/kg,是含钙量最高的食物之一 。另外,在品种众多的豆腐中,越稀的豆腐含水量越多,含钙量越低 。
通过饮食满足日常生活所需钙量是没有问题的,但对于缺钙人群,也就是骨骼中钙缺失的人群,通过饮食补钙的能力比较有限,可以配合补钙药物,但需在医生指导下服用 。
药物补钙:常见的有葡萄糖酸钙、复合钙、液体钙等 。
葡萄糖酸钙,为了避免钙离子与胃酸结合沉积,影响吸收,应该饭后服用;
复合钙,与钙结合的化合物可以帮助钙缓慢被吸收,因此饭前、饭后服用均可,但一般不建议空腹服用;
液体钙,与固体钙不分优劣,但更适合一些胃肠道疾病,钙吸收不良的人群 。
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/促进钙的吸收和转移/
我们都知道,维生素D可以促进钙的吸收,因此,补钙的同时,通过晒太阳来促进皮肤生成维生素D,能更好地帮助钙的吸收和转移 。
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另外,还要注意少吃盐、少喝碳酸饮料、少吃油炸食品 。
因为盐也就是氯化钠,进入人体中可以分解出钠离子,钠离子和钙离子都是阳离子,可能会存在竞争地盘的问题,不利于钙吸收;
碳酸会与钙离子在胃中提前结合成碳酸钙,影响钙离子转移入骨;油炸食品也会影响钙吸收 。
【补钙|哪些食物含钙量高?补钙怎么才能补到骨头上?这些补钙知识你一定要知道!】/减少钙的流失/
上文提到,从40岁开始,骨骼里的钙会开始分解流失,而流失的钙会回到血液中,引起高血钙 。
此时如果盲目吃钙片,增加钙的摄入、吸收,反而会加剧高血钙的状态,不仅起不到补钙效果,还会增加心脑血管疾病的风险 。
补钙|哪些食物含钙量高?补钙怎么才能补到骨头上?这些补钙知识你一定要知道!
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因此,缺钙并不一定是钙补得不够,而可能是钙的流失多于补充,这也就解释了为什么有的人一直在补钙却依然缺钙 。
所以对于钙流失比较严重的人群,除了补钙之外,还需要“堵钙”,减少钙的流失 。
参考资料:医学微视官网-曲铁兵 主任医师《补钙常见问题》