美食推荐：荷包蛋青椒，红烧鸡爪，洋葱肉碎，荷包蛋青椒的做法洋葱肉碎用料洋葱；猪肉；豆

洋葱肉碎

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用料
洋葱；猪肉；豆瓣酱；白糖；淀粉；盐
做法
猪肉切末入盐、淀粉少许清水腌制待用。洋葱切末待用
锅入油烧热入豆瓣略炒出红油，转大火入洋葱、白糖爆炒断生
转中小火锅中间挖个空出来入肉末迅速翻炒一下肉熟关火装盘搞定。
荷包蛋青椒

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材料：青椒380克；调料：大蒜（白皮）30克酱油30克醋15克豆豉15克植物油20克盐4克
做法：
1.将青椒洗净，去蒂去籽，保持青椒完整不碎；
2.大蒜去皮，用刀拍扁；
3.将锅放旺火上烧红，放入青椒，用铁勺将青椒压扁，翻烧至青椒表皮呈现许多黑点时，将锅端离火口，停放30秒钟；
4.再置火上，倒入植物油，加大蒜、甜豆鼓、精盐、酱油、味精，拌炒20秒钟，再放上醋即成。
红烧鸡爪

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食材：
鸡爪、冰糖、食用油、葱、姜、八角、红辣椒、老抽、生抽、米酒、盐、十三香、味精
做法：
1、鸡爪去指甲，焯水捞出；
【美食推荐：荷包蛋青椒，红烧鸡爪，洋葱肉碎，荷包蛋青椒的做法】2、炒糖色，炒到鸡爪微黄；
3、放入葱、姜、八角、红辣椒炒出香味；
4、老抽、生抽1:1 ，米酒一碗，烧开；
5、放盐，十三香，烧开；
6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可出锅，放点味精提味。