八月立秋：开始进入阳衰阴盛，接下来的90天，顺应天时驱寒补阳八月里

八月里，我们会见证一场由夏至秋的转折点：立秋。
而说起立秋这个时节，此时间的天地阴阳二气开始进入了阳衰阴盛的环节之中，而阴阳倒置就难免出现身体难以平衡的问题，且此时又要面对一种因阴阳变化而产生的邪气，即“燥邪” 。

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“燥邪”的影响可以说对人体的负面影响算是巨大的了，老一辈也常说：“一夏无病三分虚。 ”
【八月立秋：开始进入阳衰阴盛，接下来的90天，顺应天时驱寒补阳】因此在立秋时，我们就该注意起对立秋时节变化的预算和之后对自己饮食的调节注意。
立秋三候
一候：凉风至
正如其名，立秋节气的第一个五天，北方的凉风就开始渐渐向南侵蚀，而《黄帝内经》就曾云：“风为百病之始” ，因此在立秋的前五天里，我们要做好增添衣物的准备，并且注意此时的风质。

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为什么要注意风质呢？因为这一时候的风大多干燥寒冷，如果有鼻腔干燥的情况或者干质皮肤的人，就容易出现相关的问题，所以在凉风至这一物候时，我们应该积极地去进补一些带“润”且“阳”的食材。

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所以民间俗话说得好：“早姜晚韭，生老不愁。 ”或许等我们到了秋分这一天后，身体出现了胃口不好、消化不良、皮肤干燥等这些问题时，我们就可以准备出韭菜和生姜，进行充阳补暖。
虽说韭菜吃起来没什么其他问题，但吃生姜那可就刺激过大了，所以这个时候我们就需要把姜用醋进行一个腌制，以方便日常的服用。

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就像已经吃了40多年姜的国医大师路志正，他就经常向人推荐醋泡姜，认为醋泡姜能够保持脾胃功能正常，维持气血生化充足。
即便年岁已高，但其仍发固神健：甚至对外笑称拥有着“90岁的年龄， 40岁的心脏” 。

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但是吃姜，不等于吃“生姜”我们应该得吃“熟姜”这边就推荐路志正老先生亲手赞扬过的一道名补：醋泡姜。
正如路志正老先生在书中曾表示，醋泡生姜在温补阳气方面功效更大。姜中加入醋，醋收敛，就可以既升阳气，又疏发肝气。
活血化瘀，更燃脂瘦身：
醋中含有醋酸，不仅可以抑制脂肪合成，还有助于脂肪的燃烧，特别是内脏脂肪的减少。而姜呢，生姜中有很多姜辣素，可以抑制脂肪的囤积。
这样一想，醋泡姜简直是双剑合璧，斩断脂肪的能力倍增啊。
难怪我最近吃醋泡姜之后，到了中午都不觉得有那么饿了，姜让人胃口大开，而每天早餐都固定几个内容，并没有增加饭量，血糖上升的缓慢，饱腹感增加了。
补肝阳：
中里巴人认为：醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。如果你有慢性萎缩性胃炎，胃酸严重缺乏，或是吃得太过油腻的时候，腹泻的时候，都可以喝上一点，缓解不适。
如果没有时间自己来做醋泡姜，我们找到了一款绝好的即食品。对比了不下10家供货商，试吃之后，这款接近满分。一点乱七八糟的添加都没有，良心手作，现成的无添加的醋泡姜。