刘畊宏因燕窝翻车！都2022年了，燕窝能不能整点新活儿？ _健康小知识

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文：Lisa、Maggie
刘畊宏“翻车”了。
原因是卖了假燕窝。这也是继头部带货网红辛巴之后又一知名主播栽在了假燕窝手里。
为何假燕窝总是层出不穷？掺假、造假、售假更是屡禁不止呢？
答案与国标的缺乏密切相关。
燕窝制品没有统一的国标
据燕窝行业协会“国燕委”的数据显示， 2020年燕窝市场规模突破400亿元，连续9年增长；且2020年CAIQ溯源的进口食用燕窝为336.8吨，进口量同比增长83.8% 。
【刘畊宏因燕窝翻车！都2022年了，燕窝能不能整点新活儿？】或许你可能不信，如此广阔的燕窝市场，消费者热衷购买的燕窝制品竟然没有统一的国家标准。因此，有部分燕窝制品执行的是饮料、风味饮料的标准，这也在一定程度上，造就了燕窝制品市场的混乱。
但燕窝制品也并非完全没有任何标准。目前，燕窝有很多的团体标准和地方标准，可供行业参考：
鲜炖燕窝的团体标准鲜炖燕窝T/CPCS001-2020 ，这是2020年10月，由中国药文化研究会联合292家企业发布的团体标准。
按照该标准定义的鲜炖燕窝指：以燕窝、水为原料，经过或不经过浸泡、清洗、挑毛等工序，添加或不添加糖、灌装、密封后采用不低于100°C的高温灭菌、冷却等工艺生产制作而成固形物含量不低于60%即食类的燕窝产品。并强调鲜炖燕窝的特点是口感糯绵，突出新鲜，保质期短。
鲜炖燕窝的理化指标

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