常言道“一夏无病三分虚”|入秋后,鸡鸭猪肉靠边站,我常给孩子吃这肉,40元一斤,营养满分( 二 )


常言道“一夏无病三分虚”|入秋后,鸡鸭猪肉靠边站,我常给孩子吃这肉,40元一斤,营养满分
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【雨婷私厨温馨小贴士】
1、牛腱子肉不要焯水 , 直接用凉水多次冲洗后再浸泡 , 在浸泡的过程中使用“按摩”揉搓的方法挤压出牛肉中的血水 , 这样处理过的牛肉在卤制后营养少流失 , 肉香更浓郁 。
2、卤好的牛肉不忙取出 , 任其在卤料汁在多浸泡2小时左右 , 是料汁充分浸入牛肉中 , 使卤牛肉更入味 。
3、一次性如果卤制的牛肉比较多 , 带其冷却后用保鲜膜包好冰箱冷藏保存 , 尽快食用 。
常言道“一夏无病三分虚”|入秋后,鸡鸭猪肉靠边站,我常给孩子吃这肉,40元一斤,营养满分
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4、卤味料尽量选用可以看得见原材料的香料包 , 避免使用打成粉末的卤味料 , 根据自己的口味适量增加干辣椒、干花椒等调味料即可 , 卤好的牛肉味道更纯正 , 口感好 。
一般干杂店都有各种香料卖 , 如果嫌自己搭配起来麻烦 , 不妨选用现成的卤味包 , 简单方便 。 下面这款卤料就非常实用 , 所需的香料直接搭配好 , 原材料看得见 , 用起来非常放心 。 卤牛肉、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸭脖、卤藕片等 , 随心卤制一切荤菜素菜 , 现在正在做活动 , 领券减3元 , 仅需20来块钱就可以包邮到家20包的卤料 , 可卤100斤食材 , 足够用上好久了 , 反正也不贵 , 值得入手备用 。
开学后 , 鸡鸭猪肉靠边站 , 有条件多给孩子吃这肉 , 40元一斤 , 营养满分 , 孩子长个很需要 , 贵点也值得 。 喜欢的朋友欢迎转发、收藏备用 , 您的点赞是最暖心的鼓励 , 笔芯 。
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