常言道“一夏无病三分虚”|入秋后,鸡鸭猪肉靠边站,我常给孩子吃这肉,40元一斤,营养满分( 二 )

文章图片
【雨婷私厨温馨小贴士】
1、牛腱子肉不要焯水 , 直接用凉水多次冲洗后再浸泡 , 在浸泡的过程中使用“按摩”揉搓的方法挤压出牛肉中的血水 , 这样处理过的牛肉在卤制后营养少流失 , 肉香更浓郁 。
2、卤好的牛肉不忙取出 , 任其在卤料汁在多浸泡2小时左右 , 是料汁充分浸入牛肉中 , 使卤牛肉更入味 。
3、一次性如果卤制的牛肉比较多 , 带其冷却后用保鲜膜包好冰箱冷藏保存 , 尽快食用 。

文章图片
4、卤味料尽量选用可以看得见原材料的香料包 , 避免使用打成粉末的卤味料 , 根据自己的口味适量增加干辣椒、干花椒等调味料即可 , 卤好的牛肉味道更纯正 , 口感好 。
一般干杂店都有各种香料卖 , 如果嫌自己搭配起来麻烦 , 不妨选用现成的卤味包 , 简单方便 。 下面这款卤料就非常实用 , 所需的香料直接搭配好 , 原材料看得见 , 用起来非常放心 。 卤牛肉、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸭脖、卤藕片等 , 随心卤制一切荤菜素菜 , 现在正在做活动 , 领券减3元 , 仅需20来块钱就可以包邮到家20包的卤料 , 可卤100斤食材 , 足够用上好久了 , 反正也不贵 , 值得入手备用 。
开学后 , 鸡鸭猪肉靠边站 , 有条件多给孩子吃这肉 , 40元一斤 , 营养满分 , 孩子长个很需要 , 贵点也值得 。 喜欢的朋友欢迎转发、收藏备用 , 您的点赞是最暖心的鼓励 , 笔芯 。
大家好 , 我是雨婷 , 热爱下厨 , 乐于分享 , 每日更新菜谱或食谱 , 以及烹饪技巧、美食推荐等 , 欢迎关注“雨婷私厨” , 及时了解更多美食资讯 , 让我们一起致力于用最简单的食材 , 做出最美的味道!争取把家常菜做得有滋有味 , 活色生香 。
想了解更多精彩内容 , 快来关注雨婷私厨
【常言道“一夏无病三分虚”|入秋后,鸡鸭猪肉靠边站,我常给孩子吃这肉,40元一斤,营养满分】来源:文雅士
- 红豆|四九寒天,少吃大鱼大肉,多吃这6种“根菜”,补足营养健康过年
- 口味|给孩子做个“快手菜” 营养丰富,口味独特,提高身体的免疫力
- 潜伏在我们身边的这3种“致癌”蔬菜,看完你还敢继续吃吗?
- 穆罕默德|伊朗首次通报“奥密克戎”感染者死亡病例
- 鲁南制药集团|菏泽医学专科学校“鲁南制药产业学院”揭牌
- 进行|尿毒症多半是“吃”出来的?3种食物尽量少碰,肾或许“感谢”你
- 生活|提醒:肝病多数是“拖”出来的,出现6种表现,最好查一下肝功
- 羊肉|羊肉到底是“致癌杀手”还是“营养佳品”呢?世卫组织揭晓答案
- 心脑血管|大荔中医医院脾胃肺病科“妙手回春”受到患者的称赞
- 心血管疾病|这个病还是“夫妻病”,你知道吗?
