配料：莲藕、小米椒、葱姜蒜、盐、蚝油、生抽
1、莲藕洗净去皮，切成薄片，然后放在清水中浸泡着。接下来，再准备一些小米椒、葱姜蒜，全都切好备用。
2、锅内倒油，等烧热之后先把小米椒和葱姜蒜倒进去，将其爆香。随后再放上沥干水分的藕片，开大火快速翻炒。炒到莲藕断生之后，加上盐、蚝油、生抽调味，翻炒几下就可以出锅了。

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