秋后|秋后，这7种食材要多吃，做法简单营养好，滋润不上火，别不懂吃秋后

秋后，这7种食材要多吃，做法简单营养好，滋润不上火，别不懂吃
秋天来了，北方的秋天和南方有很大的不同，南方可能在这个季节还很热，但是北方已经凉风习习。随着温度的变化，天气也变得干燥多风，很容易“上火” ，这7种食材很适合秋天，做法也非常简单。感兴趣就就一起看看吧，别不懂吃就可惜了。

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茄子~麻汁茄子
立秋后，茄子长势也更好，市场上茄子才1块钱一斤，其实秋后吃茄子最去火，茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，还是一种非常好的食疗食材。茄子有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等作用，所以在这个季节吃些茄子能降“火气” ，除秋燥。茄子简单一拌就很好吃，简单有营养，一起试试吧。

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麻汁茄子做法：1 ，长茄洗净切成条，放到锅里大火蒸10分钟，熟透即可关火。 2 ，麻汁加少许水稀释搅拌均匀，加入蒜汁，生抽，醋，盐拌匀成为料汁。 3 ，把茄子放到盘里，浇上料汁即成。
苹果~苹果派
苹果是在众多的水果和蔬菜中，美国人排出了对健康最有利的水果。因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。是一种非常好的水果，而且也是秋季上市的水果，可谓是应季而食。苹果不但是非常好的水果，做成甜品或者是甜汤都非常棒。

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苹果派做法：派皮：低筋面粉160克，鸡蛋1个，白糖30克，黄油100克。苹果馅：苹果1个，白糖少许，盐少许。
1 ，派皮的所有材料称重，黄油加入白糖打匀，再加蛋液打匀，筛入低筋面粉拌匀成团，放入冰箱冷冻约1小时。
2 ，苹果切成片加入白糖放到奶锅中，小火煮大约10分钟，苹果片透明后加入一点水淀粉勾芡，倒出即成。
3 ，把派皮面团分小块，放入派模具中用手按匀，用勺子舀上苹果馅，上面铺均匀。
4 ，烤箱上下火中层175度25分钟即成，拿出即可切小块品尝，配上一杯茶更棒。苹果不但可以当水果吃，做成甜品也是非常棒的。
胡萝卜~清炒胡萝卜
胡萝卜又称“小人参” ，含有丰富维生素A、C和胡萝卜素，有补脾健胃、养肝明目的作用。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，在油脂的作用下才能被人体吸收，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性，对健康也有着非常大的帮助，很适合秋天吃。

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清炒胡萝卜丝：1 ，胡萝卜切丝，葱切丝。 2 ，锅里放入花生油，放入葱丝爆香，倒入胡萝卜丝煸炒均匀。 3 ，加盐调味，稍微加一点水炒熟，出锅即成。
莲藕~五花肉炒莲藕
莲藕是秋天非常好的食材，莲藕既可当水果，又可作佳肴，可以说是生啖熟食两相宜，民间还有“新采嫩藕胜太医”之说。莲藕的营养很丰富，又易于消化，有养血止血、调中开胃的作用，很适合秋天，可以去燥降火，炒一炒就清脆可口，在秋天可千万别错过。

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五花肉炒莲藕做法：1 ，莲藕去皮切片，用清水洗去淀粉，五花肉切片。 2 ，锅里放入花生油，入葱姜炒香，下入五花肉炒出油脂，加入生抽炒匀。 3 ，倒入藕片炒到断生，加盐调味出锅即成。喜欢吃醋可以稍微加点醋更好。