核桃营养价值再获权威认证！哈佛大学研究表明：吃核桃能延寿( 二 ) 「经常吃核桃能有效防范心血

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2、保护肠道
食用适量核桃可以有效预防溃疡性结肠炎，核桃中的益生菌有助于保持结肠健康和预防结肠肿瘤。康涅狄格大学研究人员在《Nutrients》上发布的研究表明，富含核桃的饮食可以改变结肠的整体代谢状态，使其能够抵抗DSS引起的损伤的溃疡形成作用。
3、降低糖尿病、乳腺癌风险
哈佛大学公共健康学院的一项研究显示，每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30% 。坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。
西弗吉尼亚的马歇尔大学医学院的实验显示，实验鼠每天食用2盎司约60g的核桃，比不食用的老鼠，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。
4、抗抑郁抗衰老
美国加州大学洛杉矶分校医学院的研究表明：与不吃坚果的人相比，经常食用核桃的人抑郁率降低26％，食用其他坚果的抑郁率降低8％。此外，核桃中富含维生素E、硒等抗氧化剂，有清除人体自由基，延缓衰老的作用。
核桃吃多少才有效？怎么吃最营养？
关于核桃摄入量的多少，根据《中国居民膳食指南（2016）》，推荐国人适量食用核桃等坚果作为日常饮食的有益补充，并建议每周最好食用50g-70g 。
不过在食用核桃时需要注意一些问题：1 ，剥壳处理时需要专业工具，同时避免误食果壳；2 ，中老年群体肠胃消化能力变弱，为了防止加重肠胃负担，要严格控制摄入量；3 ，无论是核桃还是核桃仁，要保证良好的储存条件，防止霉变，危害身体。
不难发现，虽然吃核桃好，真要吃起来还是要顾虑一些问题，所以市面上出现了很多方便食用、携带的核桃制品，比如核桃乳、核桃糕点、核桃粉等，这其中最常见的自然是核桃乳。首都保健营养美食学会执行会长、北京营养师俱乐部理事长王旭峰会长表示：“核桃乳除了饮用便捷、口感香浓美味之外，核桃的营养也得以完整保留。 ”

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选择核桃乳的讲究也颇多，首先品质有保障，营养要全保留，比如国内最大的核桃乳企业生产的六个核桃2430 。这款核桃乳是采用三大黄金产区的优质核桃研磨成浆，全核桃营养保留98%以上，纳米级分子细化营养易吸收，更适合老人和小孩脆弱的肠胃， 0香精、0胆固醇、0反式脂肪、0蔗糖。
其次查看配料表，配料越靠前代表含量越多，且不能有过多添加剂。六个核桃2430每罐含有24G核桃仁，无添加蔗糖，麦芽糖醇和三氯蔗糖作为甜味剂，只提供甜味口感，不被人体吸收，不会为身体带来负担。
【核桃营养价值再获权威认证！哈佛大学研究表明：吃核桃能延寿】中秋佳节即将到来，全民健康意识觉醒的当下，人们不仅要送好礼，更要送健康。既能满足美味口感，又能保证营养摄入的六个核桃无论是自饮还是送礼，都值得选择。