4、把挤干水分的包菜丝和胡萝卜丝装入盘中，加入3勺面粉、1勺耗油、1勺十三香、少许的黑胡椒。

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5、将所有配料和蔬菜丝混合在一起，搅拌均匀待用。

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6、搅拌均匀后，取出适量杂蔬丝，捏紧成一个个肉丸子状的小球，放入盘中备用。

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7、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，加入菜丸子上锅隔水蒸，大火蒸10分钟即可。

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8、趁着蒸食材的功夫，我们来准备酱料，可以根据自己的喜好调自己喜欢吃的酱料，适量的生抽、耗油、香油，少许的蒜末、葱花、辣椒，搅拌均匀即可。

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9、10分钟后，时间到了就可以关火起锅啦。

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素菜丸子出锅，搭配上调好的料汁一起蘸着吃，丸子里有包菜的清香、胡萝卜的清脆，口感清香，搭配上蘸水料汁一起吃，也是别有一番风味，虽然是素菜，但口感吃起来特别香，营养丰富，低热量，晚餐坚持吃它，既能帮助肠道消化，还可以帮助减肥，减肥也不需要饿肚子了，48岁小姨的轻断食晚餐，特别自律的一个人，晚餐坚持5年吃轻断食晚餐了，难怪48岁了，身材还是这么好。这道菜也适合全家人一起享用，不爱吃蔬菜的小朋友也可以试试这个做法。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
【Lily美食谈烹饪小贴士】
1、包菜和胡萝卜本身含有水分，所以用盐腌制脱水，挤干水分再加入配料一起拌匀腌制，这样蒸出来的素菜丸子不容易出水，而且口感更脆更好吃。
2、蘸料大家可以根据个人喜好来调，喜欢吃酸辣的可以搭配酸辣料汁，喜欢吃麻酱也可以蘸麻酱吃，跟我们吃火锅蘸料做法是一样的。
3、蔬菜很容易熟的，不需要蒸太长时间，以免营养流失，沸水下锅蒸个10分钟就可以出锅了。

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