莲子|秋三月，食物里的“4大名补”，堪比人参，吃对它，给健康加一分

秋三月，食物里的“4大名补”,堪比人参，吃对它，给健康加一分

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【 莲子|秋三月，食物里的“4大名补”，堪比人参，吃对它，给健康加一分】所谓“不时不食”，就是说吃东西要应时令、按季节，什么时候该吃什么东西都是有讲究的。民间有句谚语：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，正是所谓的“不时不食”，也就是中国饮食文化的精髓所在。
秋天气候干燥，阳气收敛，是收获的季节，自然界果实丰收的季节，果实大量成熟，瓜果、豆荚类蔬菜种类很多，到什么季节要吃什么季节的食物，符合食物的生长周期，也是它最佳成熟季节，这样根据时令合理安排的膳食，遵循自然规律，不仅能够品尝到食物最真实的味道，吃应季的食物更有益身体健康，也能够给身体带来最好的补养。

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秋季这时候根据时令多吃点秋季成熟的水果和坚果，不但可补充维生素、补充水分，更能滋阴润燥，补养身体，抵抗秋燥的影响，让身体适应秋天的节奏，平安过一秋。
特别是下面的四种果实，正是黄金季，只要搭配得当、正确食用，称得上“四大名补”。
第一种：莲子

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莲子味清香，营养丰富，有很好的滋补作用，莲子去皮，心后称为莲肉，生用补心脾，熟用厚肠胃，古人记载它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。
市场上的莲子有鲜莲子有干莲子之分，品种上还有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血功效更强；白莲子口感香糯，健脾的效果更好。

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鲜莲子可生吃，剥去外皮直接食用，这样可以最大程度地保留莲子中的营养成分，肉质洁白，口感脆嫩香甜，特别清甜止渴。鲜莲蓬及内里的鲜莲子有除心火、降血压的功效。以它配冬瓜为淡甜汤，清润可口，有清热祛暑解毒、清心下火之功效。秋天食用有养心安神、健脾补肾等功效。所以秋季应该吃这样的食物，可以起到滋补的作用，常吃对健康有很大好处。
莲子的吃法：秋季燥热，可以煮莲子绿豆百合汤、莲子银耳汤、红枣银耳莲子汤等传统食用方法，用莲子芯泡茶去心火效果更佳。
第二种：芡实

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芡实是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又称“鸡头米”、“鸡头”等，古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，流传千年至今，被称之为“水中八仙”之一，芡实能健脾祛湿、且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势，其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，有效地防止秋燥带来的各种健康的问题，可以说是一种被埋没的补益佳品，常吃这样的食物是秋季最适合的选择，是你健康的一部分。

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芡实有“水中桂圆”的美誉,是家庭煲汤、煮粥常用的食材。传统风味芡实美食主要有：鸡头米酒酿鸡蛋汤、芡实米莲子饭、芡实冬瓜排骨炖汤、芡实米粥等。由于干芡实较硬，应该长时间熬煮，也可打成粉放入粥中。
第三种：板栗

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板栗含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。香甜味美的板栗，从古至今，都有记载着这样的食物对人体的功效和作用，具有益气健脾，厚补胃肠的效果。而且栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。