再来一桌!听说东海开渔了!我很激动|被东海的鱼放了鸽子,我却意外地发现了一家宝藏馆子!
再来一桌!

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听说东海开渔了!我很激动 , 预订了“东海龙王”新荣记 , 兴冲冲跑来 , 结果被服务员告知:出海捕鱼的船还没有回来……

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新荣记滨江店
只好点几道家常菜 , 水准一如既往 。

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餐前水果
熏鲳鱼 , 细细的鱼条 , 薄薄的脆壳 , 酸甜芡汁 , 肉质细嫩 , 分寸感刚刚好 。

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沙蒜烧豆面 , 每次来都忍不住点 , 为了让老客人吃不腻 , 店里经常在原版的基础上做细微的改良 , 比如今天就加了当季的茭白丝 , 黑松露星点提亮 。

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沙蒜这种软体动物真的好特别 , 流沙般密密的鲜 , 不是海水的味道 , 而是滩涂的气息 , 仿佛潮水退去后留下的漫漫泡沫……

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金华的白丝瓜 , 肉嫩籽多 , 配的小番茄味浓 , 烧化了 , 汤汁淡粉 , 随意扔点肉丝毛豆榨菜就很舒服 。

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盐卤豆腐煲也是窝心的一道 , 白水洋豆腐 , 柔柔的一朵 , 挂着汤汁 , 在口中消融 , 加了时令的鸡油菌 , 是小巧的鲜美 。

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今年的第一口六月黄 , 来自这枚蟹粉大包 , 只是肉多蟹少 , 稍显遗憾 。

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最后点一煲香肠鸡油煲仔饭 , 云南牛肝菌铺满 , 吃起来如林中奶香 。

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新荣记的菜总是滴水不漏 , 但是不方便自己带酒 , 阻挡了我常去的脚步 , 请服务员打包煲仔饭 , 额外加点鸡油 , 带回家下酒 。

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没吃到新鲜的东海海鲜 , 总归不甘心 , 又约了朋友尝鲜 , 这次选了间温州小馆子 , 擅长做下酒小菜 , 拎着冰好的葡萄酒欣然而来 。

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店名就叫:温州酒配
这里给人温州一家人的感觉 , 老板娘管账 , 老公管厨房 , 端菜的小弟像是放暑假来帮忙的 。

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一进门 , 就是一柜子海货 , 感觉来对了 。

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水潺是我的最爱 , 赶紧抢下 , 鲳鱼拿去烩年糕 , 东海的黄鱼比福建的黄 , 就是金条!

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店里没有菜单 , 望望熟食房 , 看看小黑板 , 就把菜点好了……咦?发现一道“沙蒜炖榴莲” , 会是什么味道?

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点完菜爬上二楼用餐 , 下酒小菜先来几碟:
鸭舌汁浓 , 老而耐嚼 。

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腊肠甘香 , 下酒极佳 。

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