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【关注 蔬菜|担心农药残留？学会这个万能方法，农药残留无影踪天天吃放心菜】蔬菜 ， 水果是我们每天都要吃的食物 。 很多人在去菜市场买菜的时候 ， 都会有这样的一个疑问 ， 那就是购买的蔬菜是不是有农药残留呢？其实不必纠结 ， 买来的蔬菜 ， 绝大部分都是有农药残留的 。 因为如果蔬菜 ， 水果不打农药的话 ， 就会很容易发生一些病虫害 ， 这些病虫害往往是作用于蔬菜 ， 水果的表面 ， 如果蔬菜 ， 水果的表面受到损伤 ， 人一眼就能看到 ， 这样的蔬菜 ， 水果拿到市场上是非常不好卖的 ， 所以说菜农 ， 果农们为了让种出来的蔬菜 ， 水果更加的好看 ， 就会用农药进行杀虫 ， 杀菌 ， 即使用的是低毒的农药 ， 也会有一些残留在上面 。

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在日常生活中 ， 很多人是不注意去除农药残留的 ， 因为农药残留的剂量很小 ， 即使是吃了 ， 在短时间内也不会引起身体的反应 。 但是如果长期摄入农药残留的话 ， 就会使农药在体内积累 ， 当农药残留积累到一个非常大的程度的时候就会爆发 ， 一旦爆发就会危及生命 。 虽然说农药残留不会在短时间内引起身体的反应 ， 但是却在潜移默化地影响着人的身体健康 。 所以说去除农药残留是非常有必要的 。

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大家在日常生活中是怎么去除农药残留的呢？很多人都是通过一泡 ， 二烫 ， 三削 ， 四洗的方法来清除农药残留 。 什么是一泡 ， 二烫 ， 三削 ， 四洗呢？这一泡就是将准备要吃的蔬菜放到清水中浸泡 ， 然后再清洗 。 二烫就是在吃蔬菜水果之前放到开水中烫一下 ， 虽然说这是一个非常好的办法 ， 但是蔬菜 ， 水果烫过之后口感和味道就会受到非常大的影响 。 三削就是削去蔬菜水果的外皮 ， 虽然这也是一种去除农药残留非常好的办法 ， 但是有很多蔬菜水果 ， 主要的营养物质都集中在皮上 。 四洗就是通过多次用清水认真地清洗 ， 虽然这样做可以达到非常好的去除农药残留的目的 ， 但是多次清洗很容易将蔬菜的叶子洗烂 ， 因为蔬菜的叶子是非常脆弱的 。 而且这个方法也是非常麻烦的 。

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那么有没有一个办法 ， 既可以保持蔬菜水果原来的口感和味道 ， 又能非常快速而且非常高效的去除农药残留呢？答案是肯定的 。 今天跟大家分享一个快速清洗蔬菜的小窍门 ， 这个小窍门究竟是什么呢？接下来就带大家一起去看一下 。

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首先要将蔬菜放到一个大盆中 ， 然后加入清水 ， 清水要没过蔬菜 。 准备适量的小苏打 ， 将小苏打倒入盆中 ， 然后用双手抓匀搅拌 。 然后放到一旁浸泡20分钟 ， 20分钟之后用清水清洗干净就可以啦 。

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为什么用小苏打就能够将蔬菜中的农药残留很快的清洗干净呢？因为蔬菜中的农药大多数都是酸性的物质 ， 而小苏打是碱性的物质 ， 酸碱中和之后农药就分解了 。 这个简简单单的清洗农药残留的小方法 ， 你们学会了吗？
来源：兆蔡祎

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