什么是家常菜？我的理解就是利用一些现有的食材与调味品制作而成的菜品 ， 其最大的特点就是清淡营养 ， 下面就为大家分享一道 ， 营养搭配均衡而且非常清淡的家常菜“西红柿烧青椒”的做法 ， 喜欢的朋友赶紧学习一下吧 。

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【什么是家常菜？我的理解就是利用一些现有的食材与调味品制作而成的菜品|西红柿烧青椒，简单清淡的家常菜，夏季让胃也清凉一下吧】【西红柿烧青椒】
1.处理食材：6个青椒、1个西红柿 ， 放入盆中用清水反复清洗干净 。

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把青椒拍散去除辣椒蒂 ， 切成2厘米左右的小段备用 ， 西红柿1个切成小块备用 ， 大蒜几粒切成薄片 ， 葱白一段切成马蹄片 ， 再抓入少许干辣椒备用 。

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2.烹饪：锅内烧油 ， 油烧热以后 ， 倒入葱姜、干辣椒 ， 翻炒出香味 ， 倒入青椒快速翻炒 。

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3.调味：加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、蚝油3克提鲜 ， 继续翻炒化开调料 ， 倒入切好的西红柿 ， 开大火继续翻炒30秒左右 ， 即可出锅食用了 。

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好了这道简单清淡的家常菜就做好了 ， 在这炎热的夏季让我们的胃也清凉一下吧 。

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