老干妈、螺蛳粉、芥末……“好奇”为你测评试吃这几款月饼

本文转自：长江日报
长江日报大武汉客户端9月8日讯（见习采访人员张金玉）在中秋节前夕， “天价月饼”和各种奇葩口味的月饼引起了网络热议。 “好奇”按捺不住，就是要挑战那些新晋爆红的各种口味的月饼，赌了一口气，接连下单买了螺蛳粉、芥末、香菜、臭豆腐月饼……从价格到包装，从口味到质量，逐一品尝测评。

文章图片
价格
老干妈、香菜、臭豆腐、芥末味4枚装68元/盒，平均17元/个。
螺蛳粉月饼2枚装25元/盒，平均12.5元/个。
星巴克月饼6枚装348元/盒，平均58元/个；
奈雪望月月饼6枚装298元/盒，平均49.6元/个；
块头
“好奇”分别测量每块月饼的“身高” 。
星巴克月饼直径为5厘米，奈雪月饼的直径为5.5厘米，老干妈、香菜、臭豆腐、芥末味合拼口味月饼直径7厘米，螺蛳粉月饼直径是7厘米。
然后，又给每个月饼“称重” ，所测的月饼去掉包装盒后净重都是足称的。
星巴克月饼带包装盒90克，去包装盒净重77克/个。
奈雪月饼带包装盒75克，去包装盒净重64克/个。
螺蛳粉月饼带包装盒127克，去包装盒净重120克/个；
老干妈、香菜、臭豆腐、芥末味合拼口味月饼没有盒，净重82克/个。

文章图片
“好奇”发现，月饼价格的差异主要在于品牌、用料和包装。
再来看看能量值，月饼基本每100克的能量都达到了1400千焦-1500千焦：星巴克月饼均在1500千焦，奈雪月饼有一小部分1500千焦，多是在1400千焦左右，螺蛳粉月饼1458千焦，老干妈、香菜、臭豆腐、芥末味月饼未标注。

文章图片
口味
螺蛳粉月饼：饼皮呈现黝黑的色泽，味道打开后就具有浓烈的螺蛳粉般“臭”味。切开后横切面满满都是螺蛳，不过有些干瘪。月饼馅里还有五仁、榨菜、酸笋，口味没有现煮螺蛳粉好吃。

文章图片
香菜味月饼：有人闻到香菜味道会“上头” ，这款月饼吃起来却清新爽甜，味道可以接受。
臭豆腐月饼：横切面质地还挺均匀，黑黑的难以辨认臭豆腐的形状。该款月饼闻起来臭，吃起来也不香。
芥末月饼：横切面是“绿油油”的，打开后便是一股通透、辛辣、刺激的味道，芥末的用料十分充足，吃上一口直冲鼻腔，有鼻塞的朋友可以尝尝，至少能通鼻顺气。
茉莉月饼：外皮为台式桃山月饼皮，口感细腻，里面略微甜口，还带有一种茉莉茶的清香。
巧克力流心月饼：满嘴都是巧克力的甜，但甜度有些高。
海盐意式浓缩咖啡风味月饼：闻起来就是浓缩版的咖啡，吃起来有咖啡与月饼碰撞交错的味道，还有榛果颗粒，没有星巴克的咖啡香。
金沙流心奶黄月饼：流心奶黄很香，口感层次比较丰富。
总结
总的来说，今年月饼除了传统口味，还增加了很多新奇的口味，价格与包装、品牌与配料有密切的关系。今年简易盒装、散装售卖的月饼占了不小的比例。
特别提醒：有些人群吃月饼要当心
糖尿病患者
对于高血糖人群来说，能量和糖分是日常饮食监控的重点，月饼恰恰戳中雷区。但是对于日常血糖控制比较平稳的患者，可少量替代部分主食谨慎食用。
心脑血管等慢性疾病患者
心脑血管疾病、肝胆疾病、胰腺疾病患者应该远离蛋黄馅、肉馅月饼。这类月饼虽口感极佳，但脂肪含量过高，因此在选择时要慎重，以免加重疾病。