红枣|餐桌上的药务?藕( 二 ) 黑芝麻糊

3、肠炎、呕吐、泄泻等症
姜藕二者一起炖汤，可治夏季胃肠时令病。
4、清热祛痘，滋润皮肤
藕与花生同食营养丰富，长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
5、治鼻息肉
比如将藕节捣汁饮用，并在鼻中滴3～4滴，每天2～3次。
6、治急性咽喉炎
将生藕节去毛洗净，用食盐腌2周。用时，取藕节，以开水冲洗后含服，每次含服1枚，每日2次。
二、日常食用
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
1、清热凉血、止血
生用性寒，用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；含有丰富的维生素K ，具有止血作用。鲜藕榨汁喝下，有助防止出血。
2、补血益神
鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，有益红细胞的产生，适合缺铁性贫血者；有益于秋季便秘引起的胃纳不佳。
3、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，对初秋季节消化不良和食欲不振。
4、祛痰镇咳防哮喘
鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。
的人有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化。
5、排毒养颜
生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。
6、抗衰防癌
可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。
7、止痛减压保护心脏
藕中富含B群维生素(特别是维生素B6) 。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。
8、鲜藕汁催乳。产后缺乳
鲜藕500克，捣汁，炖熟。用法：饮服。
食用注意：
1、在平时食用藕时，人们往往除去藕节不用，其实藕节是一味著名的止血良药，其味甘、涩，性平，含丰富的鞣质、天门冬素，专治各种出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。
2、脾胃虚寒者不宜生食；煮藕时宜用沙锅，忌铁器。
【中药学档案】摘自《中药大辞典》
出处：《神农本草经》
来源：为睡莲科植物莲的肥大根茎。秋、冬及春初采挖。
性味：甘，寒。
归经：入心、脾、胃经。
功能主治：生用：清热，凉血，散瘀。治热病烦渴，吐血，衄血，热淋。熟用：健脾，开胃，益血，生肌，止泻。
用法用量：内服：生食、打汁或煮食。外用：捣敷。
注意：赞宁《物类相感志》：“忌铁器。 \"