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1、材料：猪肉丝,小黄瓜,蒜头两颗,酱油三大匙,细砂糖一大匙,米酒一小匙,蒜头一颗 。
2、先将肉丝腌好(可前一天先腌 ， 更入味) ， 碗里加入酱油、细砂糖、米酒、切细的蒜头 ， 均匀搅拌后加入肉丝抓匀 ， 静置一旁 。
3、起热油锅 ， 将切碎的蒜头快炒 ， 爆出香味后倒入腌好的肉丝拌炒 。
【黄瓜炒肉丝的家常做法 黄瓜炒肉丝的做法】4、待肉丝表面都熟后 ， 倒入切块的小黄瓜拌炒 ， 加半碗水 ， 盖锅闷一下 。
5、约3分钟后开锅再拌炒 ， 小黄瓜差不多有点软就可以起锅了 。
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