秋天有两样应季食材非常推荐大家选择——板栗和莲藕。|秋天必吃“2样宝”，润肺健脾又益胃，比大鱼大肉更滋补，别错过秋天有两样应季食材非常推荐

秋天有两样应季食材非常推荐大家选择——板栗和莲藕。

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俗话是“夏吃瓜，秋吃果” ，其中的板栗便是其中一果，栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，还能提供人体活动所需的能量，促进肠胃的消化吸收，秋季吃它养胃进补再合适不过了！

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那其中的莲藕更是秋天的宝贝了， “莲藕一身宝，秋藕最补人” ，

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此时的莲藕清脆甘甜，是秋季润燥滋补的绝佳食材，而且白色的莲藕还有补肺的作用，对缓解秋燥有很好的作用。

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板栗的3道做法
第一种：糖炒板栗
分享一道简单好吃还不上火的糖炒栗子做法，自己在家做实惠又有成就感。看着一粒粒颗粒饱满、色泽诱人的板栗，非常诱惑人！

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〖食材清单〗板栗3斤、白糖1勺
〖制作步骤〗
1、首先把栗子背部用剪刀剪出一条小缝儿，划口子的时候划长一点，开口才会漂亮，太短了后期可能不会“啪”地裂开，剪刀下去的时候也不要太猛，刀口太深划进肉里会煮进太多的水份，后期也不会开出漂亮的口子，切口浅且长最好；
2、划好以后倒入锅中加水煮，水稍微没过栗子一点即可，大火煮开后加一勺白糖，然后转中小火继续煮半个小时，锅里的水要煮干的时候把板栗捞起来晾干水份；

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3、接着我们来炒栗子，锅烧热后放油，油不要放多，稍微一点点沾个锅底就可以，起一个美观的作用；
4、倒入栗子开中小火翻炒，一直不停地翻动，没几分钟栗子就开始陆续“啪……啪……”的裂口了，全部裂开以后就可以装盘了。油亮亮的，裂口也很漂亮，看起来就跟外面卖的一样。

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轻轻的一掰栗子和壳瞬间就分离了，非常的简单快速，先煮后炒的栗子吃起来更面更香甜，而且还不会上火哦！

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第二种：糖烤栗子
在家里也可以用烤箱烤出美味的板栗，只要方法和火候掌握好，烤出的板栗比路边摊还要香甜软糯、美味可口。

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〖食材清单〗板栗3斤、白糖25克、开水15克、植物油适量
〖制作步骤〗
1、首先用剪刀在每个板栗上剪出一道口子，划破壳就行，不要伤到里面的果实了；
2、然后加入热水没过栗子，再来一大勺白糖，搅匀后泡25分钟，糖水泡过的栗子真的超级好剥壳；
3、泡好的栗子捞出控干水份，再用厨房纸给它擦干；

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4、倒入一勺植物油翻拌均匀，使每一颗栗子表面都均匀裹上一层植物油，这一步主要是为了烤出来更好看更有光泽；
5、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘就可以了，烤箱180度预热10分钟；
6、这个时间我们来调一个糖水， 25克白糖、15克开水，拌匀化开成糖水；