豆腐排骨汤豆腐1块|豆腐汤的家常做法，口感细腻爽滑，味道鲜美！豆腐排骨汤

豆腐排骨汤

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豆腐1块，排骨汤
小白菜，盐，葱
姜，牛肉粉

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1.豆腐切块，开水紧一下。
2.葱、姜切丝。
3.把配菜准备好了之后，就可以往锅内入油，将胡萝卜、葱、姜丝翻炒，加入酱油、香蒜汁。
4.豆腐略炒一下，加入排骨汤。
5.再添上适量清水。
6.加入姜片、盐、开锅后再炖半小时。
7.等到炖的差不多的时候，再加入些许小白菜，牛肉粉一起调味后，就可以出锅享用了。
肥肠豆腐汤

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豆腐250g、肥肠250g胡萝卜1两、姜葱蒜花椒粉、料酒、香油、盐、油
1.把豆腐切成小块，用开水烫一下，烫掉豆腥味。
2.把已经煮熟的肥肠切成小段。
3.用开水烫一下。
4.捞出，晾干。
5.胡萝卜去皮，切成小块。
6.锅预热，加入葱花，蒜末，姜末，爆香。
7.加入肥肠，胡萝卜翻炒。
8.加入料酒，盐，花椒粉，翻炒一下，加入清水。
9.再炖煮二三分钟，撒上香油，起锅即可。
鳕鱼豆腐汤

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鳕鱼一条、豆腐适量
葱适量、蒜适量
蒜苗适量、香菜少许
1、鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。
2、将豆腐放在烧好的开水中煮一下，再捞出放置一旁。
3、炒锅倒油，放入鳕鱼块。
4、中小火煎至两面金黄备用。
5、炒锅洗净再倒一点油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。
6、将葱蒜姜爆炒。
7、把煎好的鳕鱼放入锅中。
8、加入耗油、加入酱油，糖、加入料酒。
9、加入香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。
10、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。
11、最后撒蒜苗和香菜关火，盛上即可。
白菜豆腐汤

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小白菜，豆腐
姜，蒜，香葱，盐
1、白菜切段，豆腐切块。
2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。
3、白菜下水焯一下，捞出沥干。
4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿。
5、放入白菜翻炒一下,最后调入盐即可。
牛肉豆腐汤

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牛肉500克，豆腐250克
青、红椒各20克，料酒10克
酱油10克，白糖10克
精盐3克，胡椒粉1克
葱段，姜片各20克
鲜汤600克，色拉油800克
1、牛肉切块，豆腐切块。青、红椒切片。
2、勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。
3、另将勺内加色拉油烧七成热，下入豆腐炸呈黄色捞出。
4、沙锅内放葱、姜、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、鲜汤，下入牛肉，小火炖至九成熟。
5、下入豆泡、青红椒、精盐炖熟即成。
泥鳅豆腐汤

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泥鳅250克、豆腐250克
食盐2勺、葱1段
姜3片、料酒15毫升
香油5毫升、胡椒粉2克
植物油2大勺、水适量
1.泥鳅放入塑料袋中将口扎起，预留一小口朝里面撒1勺盐