豆腐排骨汤豆腐1块|豆腐汤的家常做法，口感细腻爽滑，味道鲜美！( 二 ) 豆腐排骨汤

2.两三分钟后泥鳅不动弹了
3.用水冲洗掉外表的粘液，用剪刀剪开腹部，取出内脏，再冲洗干净
4.豆腐切成2厘米的块状，葱姜洗净后切片，热锅放少许植物油，放入葱段和姜片煸
5.放入泥鳅炒香，烹入料酒，放入豆腐
6.再加入清水，大火烧开后转小火慢炖半个小时，最后加胡椒粉和1勺盐调味，淋入香油即可。
鱼片豆腐汤

文章图片
鱼片200克
豆腐250克、盐（腌料）1克
料酒（腌料）2茶匙、盐适量
淀粉（腌料）1茶匙、油适量
姜片10克、葱粒10克
1.全部食材
2.将片好鱼片中加入少许淀粉、盐、料酒腌制10分钟
3.豆腐切成2-3厘米见方的块备用。同时烧开适量清水备用
4.将姜片、鱼片及清水倒入砂锅中，中小火煮熟
5.将豆腐加入砂锅中，再炖煮10分钟
6.最后加入盐，撒入香葱粒即可出锅。
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