味煎鸡腿用料：鸡腿2个、西兰花200克、料酒1汤匙、酱油3汤匙、白糖3汤匙、盐1茶匙；做...|超美味特解馋的几道家常菜，香浓入味，学会了家宴时不用再下馆子味煎鸡腿

味煎鸡腿

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用料：鸡腿2个、西兰花200克、料酒1汤匙、酱油3汤匙、白糖3汤匙、盐1茶匙；
做法
1.鸡腿洗干净后切掉表面能看见的鸡油，然后去骨，剔成一大块肉不要切开；去骨的鸡腿肉用料酒、盐、1汤匙酱油和1汤匙白糖腌制1个小时（能腌制一夜更好）；
2.锅中放油，油温五成热时，拿出腌制好的鸡腿肉，带皮的一面朝下，改小火慢煎3分钟，待鸡皮变成酱色后翻面再煎3分钟，然后捞出鸡腿备用；
3.另起锅，不用放油了，直接放入鸡腿，再加水，水量盖住鸡肉一半就行，大火烧开；
4.再加入2汤匙酱油、2汤匙白糖，改中火再煎10分钟，中间翻面一次；最后大火收干汤汁，淋在鸡肉上；西兰花掰成小朵后在热水中加盐焯熟，用来摆盘；
椒盐基围虾

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材料：基围虾、蒜姜、椒盐、胡椒粉、椒盐粉、孜然、熟白芝麻、盐、料酒
做法：
1、蒜姜切末，基围虾洗干净，虾里放料酒、盐、葱姜、胡椒粉腌渍片刻；
2、锅内倒油，加热至7成热时倒入腌制过的虾炸制，待虾炸至变色弯曲时捞起，待一会后再次倒入锅内复炸一次；
3、将虾炸至金黄色时捞起沥干油份（虾壳变得酥脆），锅内留少许油，加热倒入姜蒜，孜然粉爆出香味，倒入炸制过的虾翻炒；
4、翻炒一会后加入椒盐粉拌匀，试下味，最后倒入熟白芝麻充分拌匀即可。

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丝瓜炒蛋
材料：丝瓜2根、鸡蛋3个、盐、油2汤匙、姜末
做法
1.丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去；锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水；
2.倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下；
.3将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用；
4.锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒；大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间， 20－30秒也就可以出锅了
【味煎鸡腿用料：鸡腿2个、西兰花200克、料酒1汤匙、酱油3汤匙、白糖3汤匙、盐1茶匙；做...|超美味特解馋的几道家常菜，香浓入味，学会了家宴时不用再下馆子】来源：小杨聊美食