1、黄花鱼洗净去掉内脏和鱼磷小片，加入适量的盐和五香粉腌制半个小时 。
2、烧热炒锅 倒入适量的花生油 实际损耗其实比较少 。
3、把油烧至7,8成热时加入鱼煎炸至成熟，鱼两面年的酥脆发黄 。
4、鱼炸好后放置盘中凉凉 另外锅中留少许油加入切好的姜丝大蒜葱花一起煸炒出香味 。
5、调好一碗糖醋汁 。
6、将调好的糖醋汁倒入炒香的葱姜丝上 烧开 。
【醋烹黄花鱼的做法】7、将烧开的糖醋汁浇在炸好的黄花鱼上 点缀写香菜即可 。
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