文章插图

1.将螃蟹洗净，蒸熟，冷却后去壳 ， 取出蟹黄(蟹肉留作他用)；
2.白菜洗净，切成长12厘米，宽2厘米的块；
3.将炒锅放在小火上 ， 将熟猪油煮至五成热，放入大白菜块2分钟；
4.软化后捞出油，倒入奶汤(750g)，小火煨20分钟，倒入汤盘；
5.将炒锅放在大火上，舀入熟透的猪油，加热 。面粉磨成乳白色时，将煨好的大白菜块连同汁液一起倒入，加入精盐和味精，拌匀，小火煨一会儿；
【螃蟹大白菜做法】6.先将白菜块捞出放入汤碗中 ， 用筷子排列成条状 ， 然后在锅内的汤中加入蟹黄和黄酒，浇在白菜上 。
以上解释了螃蟹和大白菜的做法 。这篇文章已经分享到这里了 ， 希望对大家有所帮助 。

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