膳食纤维|我轻断食的一日三餐，在朋友圈里火了，网友这么吃，想胖都难

轻断食不是节食，是一种新的减肥方法。现在许多人的生活作息和饮食习惯都很不健康，整天吃吃喝喝，每天摄取的能量普遍都超标。在一周内，可挑出不连续2天的轻断食，其余5天自由饮食，不仅可以瘦身减肥，据说还可以给身体你带来不少好处。在轻断食这两天里，多吃一些蛋白质含量高、膳食纤维丰富、热量低的食物。轻断食要根据个人身体状况安排，不能盲目跟风。我每周只轻断食一天，这一天会减少盐和脂肪的摄入，食物要多样化。今天晒一晒我轻断食的一日三餐，在朋友圈里火了，网友看了都说：这么吃，想胖都难。

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早餐：红薯、玉米、鸡蛋、全麦蔬菜饼、牛奶我平时的早餐是胡辣汤和油条、牛肉汤和饼丝、豆腐汤和油饼、鸡蛋饼、煎饼果子、酱肉包子。

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红薯的品种许多，我买的这种小红薯适合蒸着吃，口感细腻，软嫩香甜。红薯的脂肪含量很少，不饱和脂肪酸含量丰富，同时含有的纤维素可促进脂质的新陈代谢，减少脂肪堆积，是减肥的理想食物。我一次不会吃太多，早上两个小红薯就可以。

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我用的是包菜，也可用其他蔬菜代替。包菜口感脆甜，热量低，具有杀菌消炎、抗衰老等功效。做法：包菜切细丝，打入一个鸡蛋，撒盐和花椒粉调味，充分拌匀。接着，倒入适量的全麦粉，不用加水，包菜丝上挂上薄薄一层全麦粉即可。平底锅少许油，用筷子夹起一小撮包菜丝，放在平底锅中，煎熟透即可。

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我每天都会吃一个鸡蛋，鸡蛋富含优质蛋白，和人体所需的氨基酸，好消化易吸收。每天吃1-2个，对身体健康十分有益。今早的鸡蛋还没来得及吃，就已经饱了，所以留在午餐吃了。立秋后的玉米最香甜，最美味，在街边随处可见卖玉米的摊位，带玉米皮一起卖，一元一个，遇到必买。玉米和红薯都属于粗粮，吃完有饱腹感，富含丰富的膳食纤维，具有通肠润便、健脾开胃、美容瘦身等作用。

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一杯低脂牛奶牛奶中富含丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及人体所必需的的氨基酸。

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午餐：牛肉、青菜炒腐竹、红提我平时的午餐，多以米饭和面条为主。

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卤牛肉我这一盘份量有点多了，只吃了7-8片左右。轻断食这一天的肉类可吃牛肉、鸡肉、鱼肉、虾，它们都属于蛋白质高，脂肪含量低的食物，营养丰富，滋味鲜美。我是在常去的一家清真熟食店里买的卤牛肉，一个人买15-20元就足以。我每次买40元左右，剩下的要留给老公晚饭吃。

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蔬菜根据个人喜好来选择，放点腐竹或香菇，口感丰富，营养又好吃。做法：油少放一点，用蒜末爆香后，放青菜和腐竹一起合炒，翻炒至青菜变软，撒少许盐调味，出锅即可。

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只要是水果，我都爱吃，家中常备苹果和火龙果，一年四季都买得到。昨天看到红提很新鲜，就买了一大串，好吃又营养。