干煸豆角|46岁大姐不吃肥肉，确诊脑梗，医生：这2种素菜，劝你撤下餐桌

今年46岁的蒙大姐，家住上海，丈夫生意做得还可以，所以蒙大姐6年前就没再上班了，一心回归家庭照顾儿女。现在儿女都大了，日子倒也过得轻松自在。但可能是过得太安逸，3年前蒙大姐患上了高血脂，这几年来特别注意饮食，肥肉从不敢吃。
尽管蒙大姐已经很注意饮食，但今年以来，还是感觉自己身体不如从前了，经常觉得胸闷心慌，早上起床还经常觉得晕乎乎的。一天，蒙大姐正在厨房切菜，不知道怎么就晕倒在地了，还好丈夫及时将其送医，后来被确诊为轻度脑梗。

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家人都觉得奇怪，为什么蒙大姐从来不吃肥肉，血脂还是控制不住呢？
医生：这2种素菜也是“祸根”，应该早点撤下餐桌
经过医生一系列的了解才知道，蒙大姐自从知道自己有高血脂之后，就基本不碰肉类食物了。但平时做菜还是会放很多油，加上她尤其爱吃两道油重的素菜，这才导致血脂越来越高，从而诱发的脑梗。
1、红烧茄子
蒙大姐特别爱吃茄子，尤其是红烧茄子。首先用油将茄子炸软，然后加入大量的糖来调味，口感极佳。但这样做出来的茄子，其实比肥肉的脂肪含量还要高，而且茄子中的营养物质也完全流失了，如果经常食用，会造成脂肪摄入超标，从而导致血脂升高。

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2、干煸豆角
干煸豆角是一道十分美味的菜，但也是要用大量的油来制作，因为需要经过油炸，豆角皮才能变成虎皮状，然后在干煸的时候又要加入很多的盐来刺激香味的散发。经常吃这个菜，会导致脂肪、盐分超标，加速脂类物质的沉积，刺激血压、血脂升高。
血脂升高，身体会发出4大信号，需要注意
1、频繁头晕
说明血脂升高，血液流速变慢，大脑的血氧相对不足，所以就会发生频繁头晕脑胀的迹象。
2、眼周黄瘤
这是血脂升高之后，眼睑四周的皮下组织，出现大量的脂质沉积引起的现象，呈现棕黄色、橙黄色的斑块。
3、腿部抽筋
这种情况在睡觉时尤为明显，因为睡觉的时候，血液流速相对较缓，腿部处于人体末端组织，容易供血不足，所以就会抽筋。
4、手脚麻木
当血脂过高的时候，血管中粘附着大量的脂类，容易造成血液粘稠。处于身体末端的手脚，供血缓慢，所以就会有麻木、乏力的情况。

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饮食上注意2点，或可助力血脂平稳下降
1、补充蛋白质
对于高血脂的人来说，虽然不能吃太多高脂肪肉类食物，但补充蛋白质还是很有必要的。平时可以多吃一些鱼肉，鸡肉等高蛋白、低脂肪的肉类，也可以多吃奶制品和豆制品，比如牛奶、豆浆等，确保蛋白质摄入充足，这样机体才能更好的运转。
2、补充膳食纤维
膳食纤维的补充，可以有效促进脂类物质的代谢，控制脂肪摄入，减少血脂含量。而且膳食纤维丰富的食物，可以增强饱腹感，这样就可以控制食量。建议可以多吃芹菜、玉米、燕麦、苹果等。

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降脂小贴士：
【 干煸豆角|46岁大姐不吃肥肉，确诊脑梗，医生：这2种素菜，劝你撤下餐桌】高血脂的人，如果想要血脂稳定，一定要勤锻炼。每天保持半小时有氧运动，促进脂肪的消耗，提高血液循环的速度。这样可以在一定程度上控制血脂。不过要注意，高血脂的人不宜剧烈运动，否则会给血管带来巨大的压力，容易适得其反。