没想到，中风、痴呆、尿毒症都是缺它，中老年人一定要补足了( 二 ) 中风、老年痴呆、癌症、糖尿

目前，我国尚未推行叶酸强化食品，但是为了自己的健康，家庭的幸福，一定要重视补叶酸这件事，叶酸怎么补？有两种方式：一种是药店买叶酸片剂；一种是多吃富含叶酸的食物。
如果是孕妇，从怀孕前三个月开始，每天补充叶酸0.4毫克。老痴患者每天补充叶酸0.8毫克，预防中风的话，根据《中国脑血管病一级预防指南（2015年）》推荐，每日摄入0.4毫克叶酸。如果是吃片剂，千万不要过量，没有医嘱的情况下，不建议中老年朋友自行补充片剂。
除孕妇外，补充叶酸，首先应从天然食物开始，规律饮食、均衡营养，尽量多吃含叶酸高的食物，并且改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失。

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叶酸性质不稳定，遇光、热或紫外线照射就容易失去活性，我们买蔬菜的时候，最好带个黑色的布袋，买回家的蔬菜也最好不要让阳光直接照晒，这样可以有效保持蔬菜当中的叶酸活性。
不正确的清洗与烹调方法也损失一部分，比如蔬菜贮藏2至3天后，叶酸损失50%至70%；煲汤等烹饪方式损失50%至95%；盐水浸泡过的蔬菜里叶酸也损失很大。绿叶菜经过加热后叶酸损失很多。
富含叶酸的食物
蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

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新鲜水果：猕猴桃、橘子、山楂、葡萄、苹果、草莓、香蕉、梨、樱桃、石榴等。
动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
谷物类：全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等：
豆类、坚果类：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
【没想到，中风、痴呆、尿毒症都是缺它，中老年人一定要补足了】补叶酸最简单的食物：鸡蛋
美国流行病学数据研究所研究人员对1982年至2015年的多项相关研究进行了分析，同时观察了不同食物如何影响人的心脏和血管状态。结果显示：

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每天吃一个鸡蛋，中风风险平均降低约12%；
男性中风风险下降15%；
女性中风风险下降8%；
吃鸡蛋对亚洲国家居民健康最有效！
带壳水煮蛋不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没被氧化，因此是对心脏、血管最有益的吃法。而且这种吃法吸收率也最高！
补叶酸嫌配食谱麻烦的话，不妨每天早上吃一个白水煮蛋，简单有效。
99%的国人都没有补充叶酸的意识，一旦缺乏叶酸，脑中风、老年痴呆概率直线上升。