芸豆|土豆和它一起炒，是肠道“通便器”，隔三差五吃，排出肠道臭宿便

今天给大家分享的就是一道家常菜，记得小时候，老妈经常会把这两种蔬菜搭配来炖，既可以当做菜来食用，也可以当饭吃，每次做一锅都会吃光光。这两种蔬菜就是土豆和芸豆。土豆和它一起炒，是肠道“通便器”，隔三差五吃，排出肠道臭宿便。这两种蔬菜都含有丰富的膳食纤维，可以加速肠道的蠕动，加速排便。怎么样，没想到这道我们常吃的菜还有防便秘的作用吧。下面详细做法教给大家，喜欢的小伙伴赶紧和小编一起学吧。芸豆炖土豆

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By 明儿小厨配料：猪肉 100克、芸豆 150克、土豆 150克、葱姜适量、花生油 10克、精盐 10克、鸡精 3克烹饪步骤：1.准备食材

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2.首先处理食材，猪肉可以切得大一些；芸豆掰成五公分左右的小段；土豆切成一公分左右的厚片；葱姜切好备用。

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3.起锅烧油，油热放入猪肉和姜片煸炒。

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4.炒至猪肉变色，放入葱花爆香。

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5.倒入适量生抽提鲜改色。

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6.先放芸豆段，再放土豆片，最后倒入适量清水。

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7.中火炖大概十几分钟即可熟透，放盐、鸡精调味即可出锅。

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烹饪小贴士：1、色泽鲜艳：具有该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，黑豆为黑色等，鲜艳有光泽的是好豆；若色泽暗淡，无光泽为劣质豆。2、质地饱满：颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好豆；颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质豆。3、较干为佳：牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥；若发音不脆则说明大豆潮湿嫩，容易生霉，不宜选购。4、香味纯正：优质芸豆具有正常的香气和口味，有酸味或霉味的芸豆质量较次。大家喜欢这道菜吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。