瑞典这个国家很有钱|瑞典人顿顿吃高糖、高脂、高热量食物,为什么平均寿命能到83岁?
瑞典这个国家很有钱 , 在很多领域有着独特的优势 , 提到它就让人想到诺贝尔奖项 。 这个国家人口不多 , 但是平均寿命却很长 , 让其他国家的人非常羡慕 。 在我们平时的饮食中 , 接受的教育是少吃高糖、高脂、高热量的食物 , 否则就会对心血管产生危害 , 但是在瑞典这个国家 , 人们也是这么吃的 , 为什么平均寿命能到83岁?背后的原因是什么?
我们来看看瑞典家庭一日三餐吃什么
早餐的主食是面包 , 配餐是酸奶、坚果、果汁、奶制品 , 就像在电影里看到的那样 , 他们经常一边看着报纸 , 一边用面包蘸着奶酪吃 , 一口塞得满满的 。 如果家庭人口多 , 还会加上火腿、蔬菜沙拉、鸡蛋等食物 , 非常丰富 。 有的人喜欢把花生酱抹到面包上食用 , 这样热量更高一点 , 因为当地气温较低 , 多吃一点高热量的食物可以理解 。 在饭后喝一杯香浓热乎的咖啡 , 这一天的早餐就结束了 。
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午餐有时也是以面包为主 , 搭配红酒、蔬菜、水果、肉丸、土豆泥 , 还有各种各样的鱼类 。 因为当地有丰富的海水资源 , 所以他们很喜欢吃海产品 , 把鱼去皮切片或切块 , 剔除鱼刺 , 然后煎着吃 。 鱼类常年生活在海洋里 , 营养丰富、口味清淡 , 吃起来不算油腻 , 大名鼎鼎的“生化武器”臭鲱鱼就是当地的特色美食 。
晚餐是他们喜欢吃海鲜和肉丸 , 加上一碗蔬菜汤 , 吃得比较简单 , 有时直接把海鲜放在水里煮熟 , 再搭配一些酱汁和香草末 , 又好吃又好看 。 他们还喜欢吃土豆 , 和中国的土豆不一样 , 他们的土豆个头非常小 , 皮很薄 , 用手搓一搓就掉了 , 然后直接蒸着吃 , 或者是搭配土豆、意大利面一起吃 , 饱腹感很强 。
可以看出 , 瑞典人喜欢吃甜口味的食物 , 在餐桌上经常看到各种水果做成的果酱 , 虽然它的糖分比较高 , 但是属于纯天然调味品 , 不是人工糖精和香精 , 吃起来比较健康 。 他们的午餐和晚餐虽然是以肉食和海鲜为主 , 但是烹饪方式简单 , 没有过度加工 , 这一点做得非常好 。 另外 , 海鱼对心血管有很多好处 , 中老年人食用有益身心健康 。
再者 , 因为当地的天气比较冷 , 即便是夏季温度也在十几度 , 在这种情况下进食高糖、高脂、高热量有利于身体产生脂肪保持体温 , 即便摄入量大也能消耗掉 , 所以他们不用担心这个问题 。 而我们就不太适合这种饮食模式了 。
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总结一下 , 瑞典人平均寿命较长 , 主要有3个原因
1、饮食习惯适合当地环境
首先他们吃鱼的习惯比较健康 , 鱼肉中的成分对血管健康有利 , 而且烹饪方式简单 , 鱼肉中的营养流失少 , 可以充分被人体吸收 。 其次是他们在吃肉的时候喜欢做成肉圆 , 这样可以很好地控制食用量 , 吃四个还是吃五个心里有数 , 不会吃多 , 比我们的五花肉、烤肉健康得多 。 最后是他们的饮食比较丰富 , 不管是早餐还是午餐和晚餐 , 种类比较多 , 坚果、奶类、蔬菜什么都有 。
2、经济发达医疗水平高
瑞典是高度发达国家 , 他们的国家福利好世界周知 , 孩子可以免费上学 , 看病花费少 , 只需要支付很少的一部分 , 剩下的大头全部由国家支付 。 老人生病了国家给予补助金 , 就算没有工作也能领取养老金 , 所以不用为看病的事发愁 。
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3、环境优美风景宜人
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