放假期间|秋过半，天渐凉，来碗美味暖身汤，不放肉也很香，喝完后全身舒爽放假期间

放假期间，旅游在路上，吃饭的事儿照样记心上。大家好，我们又来分享美食菜谱啦！

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话说，眼下秋已过半，天也渐凉，那这段时间，一日三餐时，来一段清新亮丽的美味暖身汤自然是再舒坦不过了！
那今天，我们就来一道特别好喝的汤吧。
说到这汤，我们没有放一片肉，只是精心选取了四样普通食材，尽管如此，出锅后却是颜值高风味赞，家人都喜欢。

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做法也是很简单，重点在于调味，只要味调对了，再加上蔬菜本身自带的清香，混合撞击后的味道自然就令人满意了。
那究竟是怎么做的呢！下面，让我们一起来看看吧！
食材后容易买到，你学会了，也可以做给家人品尝，好喝好做好看！

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那下面我们一起来看看怎么做的吧！四鲜蔬菜酱汤
【所需食材】
嫩豆腐一块，裙带菜半把，白玉菇一小朵，小油菜。
生姜片，韩式辣椒酱（炖汤又好看又好喝），胡椒粉，盐，芝麻香油。
【具体做法】
1、首先，我们准备处理一下各种食材。
豆腐一定要选择嫩的，否则口感会相差很远，冲洗一下后把它切成1厘米厚的小块。

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裙带菜提前10分钟用清水泡上。
裙带菜的味道没有海带重，其优点在于随吃随泡，还特别容易清洗干净，因为本身就很干净。
另外，裙带菜的营养价值也要比海带好一些。

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小油菜几棵，提前挑选出来泡在水里，到时候很快就洗干净了。
放小油菜的目的就是觉得很好看，加点绿总是让人觉得充满生机与活力。

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白玉菇提前10分钟泡在盐水里，因为白玉菇的味道感觉很大，似乎闻到的是农药还是啥添加剂的味道。

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洗干净以后，白玉菇再进一步处理一下。
就是将它焯个水，因为农药的味道实在太大了，过下水就会好很多。
时间的话， 10秒就可以了，不用焯水太久。

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2、开始炖汤。
首先，锅中加入适量的水。
之后，加入2小勺韩式辣椒酱化开。
这个辣椒酱是专门用来炖汤拌饭的，用它炖汤的话，没有肉也会很香，否则，一锅素菜汤还真没什么好喝的。

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为了增加点酸味，再加2小勺番茄酱，混合起来，酸酸辣辣才够味！

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汤里再加半汤匙胡椒粉。
胡椒粉可以说是炖汤的万能调料了，如果你炖汤时，不知道该放什么调料好，加点胡椒粉准没错。

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另外，别忘了放盐。
之后，把水煮沸。
水煮开后的颜色如下图，红红的，很漂亮，一看就很有食欲。
但是，这种汤却一点也不油腻很清爽，这在图上有点看不出来。