梨皮的润肺止咳作用最好 ， 所以大家煮梨时尽量不要削掉梨皮 ， 最好是把梨洗净、直接切块煮 。

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当然秋季也最适合吃秋梨膏 ， 梨膏里的蜂蜜能够养阴去燥 ， 滋润肌肤 ， 「朝朝盐水 ， 晚晚蜜汤」 。 我们现在吃盐很多 ， 但是真正滋润的水 ， 却喝得少 。

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蜂蜜水很润 ， 而梨子自古被尊为「百果之宗」 ， 可以「清心润肺 ， 利大小肠 ， 止咳消痰 ， 清喉降火 ， 除烦解渴 ， 润燥消风 ， 醒酒解毒」 。
只是梨子有些寒凉 ， 吃得多了容易伤身 ， 古人说梨子是「生者清六腑之热 ， 熟者滋五腑之阴」 ， 滋润身体最适合的就是用熟梨 。 最好隔水蒸 ， 或者煮汤 。

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《红楼梦》里有个陈皮冰糖炖梨的方法：
「梨一个 ， 二钱冰糖 ， 一钱陈皮 ， 水三碗 ， 梨熟为度 ， 润肺开胃不伤人的 ， 甜丝丝的 ， 又止咳 ， 又好吃」 。 如果嫌做起来麻烦 ， 可以直接用炼好的枇杷秋梨膏 。

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10斤梨子才能熬出1斤膏 ， 因为熬制 ， 寒性也减少了很多 。 这个枇杷秋梨膏除了润肺养阴的梨 ， 也搭配了润肺、下气的枇杷和清肺热的罗汉果 ， 帮助梨滋润身体的同时还能下气 ， 通一通肠道 。
大肠与肺相表里 ， 肠道干净 ， 没有垃圾 ， 肺也就不会上火 ， 爆痘了 。
同时搭配了茯苓和甘草 ， 来健脾养胃 ， 这是培脾金的思路 ， 让肺金有更多的气血来源 。 最后用麦芽糖、蜂蜜调味 ， 还能增强滋阴的功效 。
煮苹果防腹泻
每年寒露前后都是秋季腹泻的高发期 ， 而煮苹果可以帮助缓解腹泻症状 。 苹果内含有鞣酸和果胶 ， 鞣酸是肠道收敛剂 ， 能使大便内的水分减少；果胶煮熟后也有收敛、止泻的作用 。
苹果皮含鞣酸量较为丰富 ， 而且果胶也分布在果肉内近果皮处 ， 因此煮苹果时最好也不要削皮 ， 以免有效成分流失 。

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煮柚子降脂
柚子能理气化痰、润肺清肠、健脾降脂 。 煮柚子最常见的方式就是蜂蜜柚子茶 。
具体做法：
1.用刀把柚子皮薄薄地刮下来 ， 柚子肉撕成小块；
2.把切好的柚子皮放入清水中 ， 中火煮10分钟左右；
3.再放入果肉熬煮1个小时 ， 放凉后加入蜂蜜 ， 搅拌均匀即可 。

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煮橙子止咳
蒸橙子是秋季止咳常用的食疗方之一 ， 但这个方法适合因气滞血瘀或肺燥引起的热咳 ， 不适合外感风寒引起的寒咳 。
具体做法：
1.把橙子洗净后用盐水浸泡20分钟；
2.在其顶部平切一刀 ， 形成一个盅；
3.将少许盐撒在橙肉上 ， 用筷子戳几个洞 ， 然后将切下来的“盖子”重新盖回去；
4.将橙子放进碗里蒸15分钟即可 。
蒸好后去橙皮吃果肉 ， 碗底汁水最好也一起喝掉 。

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【“袅袅凉风动|秋冬不生病，全靠寒露这样养！这份寒露养生全攻略一定要看！】来源：每日养生谈

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