寒露节气刚过 ， 降温也越来越明显了 ， 再加上最近几天又有连续降雨 ， 感觉一下子进入了冬天 ， 恨不得把所有的厚衣服都穿上 。 其实现在这个季节 ， 有很多果蔬正在上市 ， 冬枣就是其中之一 。
但是今年的行情却让很多农民头疼 ， 因为冬枣价格由之前的一斤30元下跌到一斤只剩2元 ， 而且商贩还要进行筛选 ， 没有办法 ， 果农只能硬着头皮卖 。

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冬枣在市场上的口碑很好 ， 这种枣不同于常见的红枣 ， 更适合鲜食 。 成熟之后个头小巧 ， 果皮光滑 ， 颜色偏黄绿 ， 上色不均匀 ， 但是这丝毫不影响它的口感 。 冬枣的口感有点类似苹果 ， 又脆又甜 ， 轻轻咬上一口 ， 果肉就会自然裂开 ， 有一种特殊的枣香 。
冬枣不仅风味独特 ， 口感出色 ， 营养也很高 ， 尤其是维生素 ， 含量非常丰富 ， 人们认为它的营养价值为百果之冠 ， 所以有些地方也称冬枣为“百果王” ， 而这也成为了冬枣的一个很大的市场优势 。

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顾名思义 ， 冬枣在冬季成熟 ， 但各地的气候条件有差异 ， 所以成熟时间也有不同 ， 大部分地区在10月份就可以采收冬枣了 。 今年有很多果农选择了大棚种植的方式 ， 果期提前了好几个月 ， 同时也拉长了销售期 ， 早在6月份的时候大棚冬枣就开始上市 。 冬枣在夏季上市 ， 颠覆了很多人的观念 ， 但是这种果子本来就深受欢迎 ， 反季节上市没有竞争 ， 价格很高 ， 当时一斤能够卖到30元 。

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后来随着供应量越来越充足 ， 冬枣的价格也随之下降 ， 到了现在露天的冬枣开始成熟 ， 在山西产区 ， 冬枣产量大又集中上市 ， 销售期还短 ， 价格直接跌到了2元 。
今年的雨水偏多 ， 冬枣的上市时间比往年推迟了一段时间 ， 而且正在冬枣进入果实膨大期 ， 积累糖分的时候 ， 山西产地又连续降雨 ， 影响了最终的品质 。 现在山西多地的冬枣个头够了 ， 果肉也够脆 ， 但是甜度不够 ， 这是一个很明显的缺点 。

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冬枣的优势就在于又脆又甜 ， 如今只有脆没有甜 ， 不具有优势 ， 同时又集中上市 ， 产量比较大 ， 所以果农这一方并不占有优势 ， 商贩收购的时候还要再进行筛选 ， 重新挑拣一番 ， 好果子被挑走了 ， 坏果子只能以更低的价格出售或者直接扔掉 。 其实现在的价格真的很低 ， 卖出去之后利润微薄 ， 但是没办法 ， 果农只能硬着头皮卖 。
今年前期受降雨影响 ， 冬枣的品质不如往年 ， 现在又持续降雨 ， 如果坚持不卖的话 ， 雨水会导致裂果和落果 ， 损失更大 。 虽然现在卖出去要亏本 ， 但是卖了能够减少一定的损失 ， 权衡之下 ， 尽早卖出去才是最佳的选择 。

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其实冬枣一直都是市场上比较畅销 ， 而且口碑很不错的果子 ， 消费者对它也非常认可 ， 往年的价格也很优秀 ， 如今这是咋了？冬枣的种植规模越来越大 ， 最近这几年露天是越来越卖不上价 ， 所以为了扭转这一局面 ， 更多农民开始着手大棚种植 ， 以提早上市的优势占领市场 ， 到了露天种植上市的时候 ， 消费者的购买意愿已经有所降低 ， 露天的更不好卖 ， 又陷入了新一轮循环 。
【寒露节气刚过|一斤30元跌到剩2元，商贩还要再筛选，果农硬着头皮卖，咋啦？