11
黄瓜
100克黄瓜含15千卡的能量 , 无论您血糖控制如何 , 均可以选择黄瓜放心食用 , 如为了口感好 , 建议选择水果黄瓜 , 1根约为100克 , 方便携带 。
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12
2瓣柚子
一个柚子的重量为2-3斤 , 平均一瓣为100克 。
每100克柚子含能量41千卡 , 含碳水化合物9.1克 , 血糖生成指数为25 。
理论上吃4瓣对血糖影响不大 , 为安全 , 推荐每天吃2瓣柚子 。
13
35颗樱桃
一个樱桃的重量约为7克 , 可食部分为5.6克 , 100克樱桃含能量46千卡 , 碳水化合物9.9克 , 血糖生成指数为22 。
理论上食用450克以内的樱桃对血糖影响不大 , 约为64个 。 不同品种樱桃含糖量不同 , 为了安全 , 每天吃200克樱桃 , 约35颗 。
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14
拳头大小的苹果
一个苹果的重量在3-5两之间 。
每100克苹果平均含能量52千卡 , 碳水化合物为12.3克 , 血糖生成指数为36 。
理论上食用225克以内对血糖影响不大 , 约一个中等大小的苹果 , 即拳头大小 , 优选国光苹果 。
对于甜度较高的苹果 , 糖尿病病友需适当减量 。
15
1个猕猴桃
猕猴桃有维C之王的美誉 , 一个中等大小的猕猴桃100-150克 , 每100克猕猴桃含能量56千卡 , 碳水化合物11.9克 , 血糖生成指数52 。
理论上食用160克猕猴桃对血糖影响不大 , 约一个中等大小的猕猴桃 。
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拳头大小的梨
梨的血糖生成指数是36 , 每100克梨的血糖生成负荷是4 , 每100克梨含有44千卡能量 。
糖尿病病友每天可以食用200克梨 , 拳头大小 。 如果分次吃 , 对血糖影响更小 。
17
10个草莓
目前市场上草莓的大小和重量不一 , 较小的10克 , 较大的有60克 , 一个中等大小的草莓约为30克 。
每100克草莓含能量30千卡 , 碳水化合物6克 , 血糖生成指数为29 。
理论上食用500克以内草莓对血糖影响不大 , 约17个中等大小的草莓 。 由于不同品种草莓含糖量不同 , 为安全 , 糖尿病患者吃草莓别超10个 。
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4片苏打饼干
苏打饼干与馒头相比 , 加入了食盐和精炼混合油 , 相同重量下 , 能量大为增加 。
常规苏打饼干 , 16片为100克 , 约含570千卡能量 。 糖尿病病友注意控制总热量的摄入 , 每次别超4片 。
19
豆腐干不超过100克
豆腐干营养丰富 , 含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物 , 还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质 。
豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料 , 味道好 , 有素火腿的美誉 。
糖尿病病友可以在控制一日总热量的前提下 , 尽量选择低盐、无糖豆腐干 , 每100克豆腐干约含140千卡能量 。
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20
酸奶
酸奶是适合糖尿病病友的食物 , 建议糖尿病病友选择原味酸奶 , 蛋白质含量≥2.3%者 , 糖尿病病友每天可以喝1-2杯酸奶 , 计算进一日总能量摄入即可 。
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牛奶煮燕麦
牛奶煮燕麦 , 既富含碳水化合物 , 又含有蛋白质 , 对血糖的影响小 , 饱腹感强 , 糖尿病病友可以把它作为加餐食用 , 只要控制好一日总热量的摄入即可 。
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水煮鹰嘴豆
鹰嘴豆富含人体所需要的18种氨基酸 , 含有膳食纤维、钙、钾、锌等多种微量元素和维生素等营养物质 , 被誉为“营养之花 , 豆中之王” 。
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