去燥|入秋后，记得“少吃2瓜，多吃5白，干2事”，去燥润肺身体好

立秋之后雨水减少，天气异常干燥。脸上、嘴唇都容易起死皮，一觉醒来嗓子干得要命。我们常说秋燥，却不知道它长什么样子，这就是秋燥的表现。作为家中掌勺的人记得这个时候要给家人“少吃2瓜，多吃5菜，干2事”，去燥润肺强健身体。西瓜

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西瓜甜甜的、汁水多，吃起来特别舒服。尤其是冰西瓜，汗流浃背地回家来上几口，似乎都没那么热了。可入秋后西瓜我们少吃，尽量不吃。因为立秋后，天气渐渐转凉，我们需要储存能量过冬。西瓜是寒性的食物，再加上是秋季，西瓜快下市了，也不够新鲜。吃西瓜很容易引起腹泻，加重脾胃负担。丝瓜

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大家可能会觉得有点莫名其妙，丝瓜这么好吃，我以前一直推荐丝瓜美食，为何现在让大家少吃或者不吃呢？因为立秋后丝瓜开始下市，很多丝瓜老后纤维化，嚼不动、口感也不好。还有最重要的一点是秋后的丝瓜容易发苦，苦丝瓜含有生物毒素，会造成身体不适。珍珠糯米莲藕肉丸子

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【食材】:糯米300克、瘦肉200克、莲藕1节、料酒、淀粉、生抽、葱、姜、花椒、盐、食用油【做法】:1、我们把糯米提前用温水泡发2个小时，搓洗干净后放入盘子中平铺。2、猪肉洗净，切小块后剁成肉末放入碗中。肉末中加入生抽、葱姜花椒水、淀粉搅拌均匀。3、莲藕去掉两头，刮掉皮，切小块放入绞肉机中。搅碎后放入肉末中，再加入葱花、姜末、盐、食用油搅拌均匀。4、我们用手把这个馅搓成一个圆形，然后滚一圈糯米，放入蒸笼中。5、全部做好后，把蒸笼放入锅中，大火煮40分钟左右即可。6、取出糯米莲藕肉丸，可以直接吃，可以调一个蘸酱吃。炸平菇

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平菇300克、面粉150克、玉米淀粉120克、泡打粉4克、椒盐、鸡蛋、食用油1、我们把平菇的根部去除，然后泡入水中10分钟，搓洗干净后捞出。把平菇挤一下水分，然后撕成小块放入碗中。2、我们把面粉、淀粉、泡打粉、鸡蛋放入一个碗中，再加水搅拌成糊糊状。用筷子夹起来成直线流下来就可以了。3、我们把平菇倒入糊中，搅拌一下，放5分钟，让平菇充分地吸收面糊。4、锅中烧油，用筷子插进去，四周冒小泡泡时就可以下入平菇炸了。5、待平菇全部炸好后，我们捞出。过10分钟后再次复炸一下，平菇更加酥脆。6、捞出平菇，沥干油，撒点椒盐就可以食用了。绿豆百合羹

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【食材】:绿豆1把、百合少量、薏米1把、莲子少量1、我们提前用水把绿豆淘洗干净，然后放入保鲜盒中，再加水没过绿豆，放冰箱冷冻一夜。2、薏米放入平底锅炒一会，等表面微微发黄时再加水泡2小时。薏米性寒，炒一下不会那么凉。3、百合用温水泡发1小时，搓洗干净备用。4、把绿豆连同冻起来的水倒入炖锅中，薏米、百合、莲子也加进去。加水没过食材，大火煮开，改小火焖煮45分钟即可。山药炒木耳

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【食材】:木耳少量、青红椒各1个、山药1根、生抽、醋、食用盐、食用油、白糖、面粉1、我们把木耳用冷水泡发，水中加入一点白糖促进泡发。大概40分钟后捞出，加入1勺面粉揉搓一下，再次冲洗干净。2、锅中烧水，倒入木耳焯水。约3分钟左右，捞出木耳，过冷水备用。3、戴上一次性手套，把山药去皮。洗净山药后切片放入水中加点白醋，防止山药氧化发黑。青红椒去除蒂部，切小块。4、热锅冷油，倒入青红椒快速翻炒一会，再加入生抽炒均匀。5、倒入木耳、山药，大火爆炒。等山药变色后，加盐调味，继续炒几十秒就可以食用了。萝卜烧肉