世界上有超过一万种减肥方法，其中很多都是单吃一种食物的减肥法。澳洲的Andrew Taylor就这么试了一次。他只吃土豆，坚持了一年，竟然瘦了100斤。

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原来，Andrew过去有着药物依赖、酒精成瘾的问题，他在戒除陋习的同时，喜欢喝甜饮料、吃油炸食品，于是成了个151.7kg的大胖子。终于有一天，他决定改变自己。他发现土豆天天吃好像也可以满足健康需求，还很便宜。于是他立了个Flag：这一年只吃土豆！

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同时，他还在脸书油管上记录减肥历程。结果，从1月1日开始，他每餐真的就只吃土豆。每天差不多会吃下3~4公斤的量。

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要么是土豆泥，要么是煮土豆，要么是烤土豆.....他甚至在去舞会和国外度假的时候也只吃土豆....（不过很快他听从营养专业人士的建议除了土豆还吃红薯）

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调味他会选择植物乳，但他从来不用油来烹饪土豆和甘薯，薯条更是不能沾。挑战才开始一个月，他就瘦了20斤。

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实验开始后一个月的样子这种方法，相信很多人一周都熬不过去，不过Andrew硬是抗下了一整年。一年后减到了99kg，也就是说整整减了100多斤！看看这身材变化。

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不仅如此，血脂、血糖和血压也有所下降，他还说自己的抑郁症也好多了。

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不过Andrew也坦言称自己的实验仅仅是针对自己，他希望证明土豆是一种健康的食物，他说：“我不提倡这种方法，我只是想自己试试我是否能通过这种方法来帮助我自己。”无独有偶，美国华盛顿的克里斯·沃伊特也完成过一项长达60天的挑战： 每天只吃土豆度日。挑战结束后体重减了9.5公斤，而且，胆固醇由之前的214降至147，偏高的血压也降了很多。

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有了成功的例子，Hannah信心满满开始挑战。她的初始体重为125斤，不算很胖，但也肉嘟嘟。

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30天都要吃同一种食物，花样很重要。她充分展示自己的厨艺，发挥自己的想象，土豆的可塑性还是很强的。她每天都需要消耗10个左右的小土豆，数量不少，但是因为她努力尝试各种吃法，每天都有新鲜感，就这样坚持了30天。

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30天后体重竟然减了6斤，从125斤减到119斤看一下对比照。效果还是相当明显，特别是腰腹部位，曾经的小肚腩已经明显内收。用数字来说话：腰围缩小了接近5厘米，手臂和大腿的围度各缩小了1.3厘米左右。

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结束挑战之后，她虽然不再只吃土豆，但会继续用低GI食物当主食在饮食计划中加入红薯、玉米等。

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