结石|致命肾癌竟是结石惹的祸2大饮食习惯暗藏风险，可惜很多人不知

肾，是人体泌尿系统的一部分，对人体生命起着至关重要的作用。很多人知道肝癌、肺癌、胃癌等癌症，却很少了解同样可能致命的肾癌。肾也会长肿瘤？肾癌是怎么发生的？「?本期专家?」▼

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1、诱发肾癌的危险因素竟是肾结石模拟实验节目现场，专家模拟肾脏切除手术，取出肾脏并剖开，从中找到了导致肾癌的“元凶”——肾结石。肾结石长期刺激肾盂粘膜，使得肾盂粘膜充血、渗血、糜烂、破溃，最终引发肿瘤。

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肾脏中容易长结石的地方主要是肾盂和肾盏。如果不及时治疗，结石就会由小变大，甚至能将肾脏中有空间的地方填满，被称为鹿角形结石。这些结石十分坚硬，如果长期接触肾盂或肾盏的粘膜，易造成慢性炎症、感染等，久而久之，就可能导致肾盂长肿瘤，也就是肾盂鳞癌。专家表示，自己做过的手术中，最大的结石有123g。而在临床上，有的结石甚至高达200g以上。

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2、肾结石的“元凶”之一：草酸钙实验我们将一种结石碾成粉，加入化学试剂进行了检测，结果发现，这种结石的主要成分就是草酸钙。专家表示，大约有60?span>的肾结石是草酸钙结晶。高草酸食物增加肾结石风险1部分蔬菜说到草酸钙结石，很多人的第一反应就是菠菜不能和豆腐同食，否则易引发肾结石。可事实上，这是个谣言！菠菜虽然含有草酸，但只有长期大量食用才会增加肾结石风险。

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而且菠菜也分为圆叶菠菜和尖叶菠菜，圆叶菠菜的草酸含量较少，约606毫克/百克；尖叶菠菜的草酸含量则相对高一些，约1333毫克/百克。除了菠菜以外，生活中还有很多常见的蔬菜也富含草酸，它们的味道大多比较涩，如：空心菜、苋菜、秋葵、韭菜等。

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针对这类蔬菜，只需先用热水焯一分钟，再进行烹饪，就能去除一半的草酸，从而降低结石风险。2豆制品大豆也是很好的食材，适量食用有益健康。可有的人过分追求豆制品，甚至把豆浆当水喝，这就不好了。因为豆制品也含有草酸，虽然含量没有菠菜多，但长期过量食用也可能增加结石风险。不同的豆制品草酸含量也是不一样的，常见的内酯豆腐、卤水豆腐、熏豆干、浓豆浆，其草酸含量为：浓豆浆＞内酯豆腐＞卤水豆腐＞熏豆干。

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每人每天推荐的大豆量是25g ~35g，转换成豆制品的话，大约是1杯豆浆+2两豆腐。在豆腐中，卤水豆腐是相对更好的选择，因为它不仅草酸含量较低，还添加了氯化镁，而镁元素有助于预防结石。此外，白菜、圆白菜、卷心菜、芥蓝等蔬菜；松子、榛子、葵花籽、西瓜子、南瓜子等坚果中的镁元素含量较高，也有助于预防肾结石。

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3部分水果蓝莓、李子、橘子、草莓等水果也含有草酸，而且水果富含的维生素C，在体内代谢后也会产生草酸。所以，长期过量食用水果，同样会增加结石风险。

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怎样降低结石风险？由于草酸钙结石是草酸钙浓度过高，结晶析出导致的，所以多喝水、多排尿，就有助于预防结石。专家建议，肾结石患者每天应摄入3L~4L白开水。