毒苹果|早上金苹果、晚上毒苹果？别争了！这2个才是吃苹果最佳时间( 二 ) 水果|营养膳食

消化能力差的人群
对于消化能力差的人来说，生吃苹果可能会加大肠胃的负担。而苹果煮熟后，其中的营养物质会被软化，不仅能减少对胃肠的刺激，还能更易吸收苹果中的营养。

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牙口不好的人群
苹果助手后，其中的纤维组织会被软化，很适合幼儿和老人等牙口不好的人群食用。
腹泻患者
腹泻患者的肠道内通常有较多的水分，而煮熟的苹果进食后更易进入肠道内，苹果中的果胶能帮助腹泻患者吸收肠道中的水分，进而缓解腹泻。
溃疡性结肠炎患者
溃疡性结肠炎患者本身的肠壁就因为溃疡变得较薄，而苹果的质地是比较硬的，又含有较多的有机酸和粗纤维，这类患者吃生苹果的话可能会影响肠壁溃疡面的修复，甚至可能会引发肠梗阻、肠扩张和肠穿孔等并发症。
有畏寒症状的人群
在中医的角度，生苹果属于性质寒凉的食物，如果本身体质虚寒、有畏寒症状的人群吃了的话，可能会引起肠胃不适，例如腹胀、腹泻等。
【毒苹果|早上金苹果、晚上毒苹果？别争了！这2个才是吃苹果最佳时间】三、吃苹果一定要削皮，因为表皮的蜡对人体有害？
平时买苹果的时候，我们会发现苹果表面仿佛被打了一层蜡似的很有光泽感，洗苹果的时候苹果也好像不会沾水，不少人就认为苹果皮有打蜡，或者含有农药残留，吃了可能会有害健康，甚至引起中毒。实际上，这种担心是多余的。
首先，苹果上的“蜡”主要有两种来源。第一种是苹果自身生成的“天然果蜡” ，起到自我保护的作用，能隔绝微生物、病毒和农药等外界侵害，并不会对人体造成危害。
而第二种则是苹果采摘后为了留住香气、延缓水分蒸发和方便运输而人工打的食用级果蜡，这是符合国家规定的，同样也是安全无害。

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吃苹果有哪些注意事项呢？
1、控制摄入量
苹果虽好，但也不能一次过吃太多。按《中国居民膳食指南》的建议，每天推荐吃水果200-400克，相当于1个大苹果的分量。
2、均衡搭配
不同种类的水果，营养结构也会有所不同，有的水果含有较多种类的维生素，有的则富含蛋白酶，还有的微量元素含量高，建议要均衡搭配，各种水果都吃。如果长期只吃一种或者少数几种水果，很容易会导致营养缺乏。
3、充分咀嚼
吃苹果的时候，一定要充分咀嚼，这样不仅有助于消化和保护胃肠道，还能预防口腔疾病。
因为苹果所含的有机酸能在一定程度上抑制口腔细菌，如果能充分咀嚼，让有机酸有充足的时间与口腔各个部位接触，这样有助于改善口腔环境，从而预防口腔疾病。
4、洗净表皮
苹果表皮可能会有农药残留，建议吃苹果前可以用小苏打或碱来清洗，也可以用热水冲烫一下，这样可以把部分农药残留去除掉。如果还是担心，也可以削皮后再吃。

?四、“一天一苹果，医生远离我” ，这句话是科学还是谣言？
吃苹果确实存在不少好处，不仅含有丰富的糖、算、膳食纤维、维生素，还含有花青素、类黄酮和三萜类等多种植物生物活性物质。
糖类
每100克苹果大约含有8-13克可溶性糖，主要是果糖、蔗糖和葡萄糖，其中四成为果糖，可直接被人体吸收利用。而糖类是人类的主要能量摄入来源，每100克苹果能给人体提供超过180千焦的能量。
酸类
苹果中富含苹果酸等酸类，有助于增加食欲、促进消化、消除疲劳、降低胆固醇和软化血管等。