脑梗的人越来越多，厨房一物是“祸首”，大部分人都不知道！《柳叶刀》曾统计了一组数据

《柳叶刀》曾统计了一组数据，全球的脑梗患者大约有1730万，而我们国内就有551万的新增脑梗患者，每年因为脑梗死亡的人数达到了179万人。
脑梗的发生与我们日常饮食息息相关，近年来，脑梗患者逐年增多，其中不少人会联想到是肥肉的原因，总觉得吃素的话，不会影响血脂含量，真的是这样吗？
经常吃素可抑制脑梗吗？
中国科学院院士陈可冀院士今年已经90岁的高龄，并在对心血管方面的研究已经多达50多年。

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在陈可冀院士看来，要想预防脑梗，饮食均衡非常重要，每天坚持"一荤一素一菇"是最好。
在1963年的时候，陈可冀院士倡议下，在一所心血管研究室进行了研究，最终发现，长期吃素食对心脑血管疾病的患病概率并没有达到降低的作用，反倒是经常吃素，会造成体内脂类代谢容易出现异常。
医生劝告：厨房一物是“祸首”
真实案例：
刘大哥今年64岁，老伴几年前去世，留他一人独居，几年前他检查出高血脂症，之后就对自己的饮食非常注重了，听说经常吃菜籽油能辅助降低血脂，于是厨房的油也给换成了菜籽油，一吃就好几年。
后来刘大爷在饭后散步的时候，突发脑梗，最终送往医院还是没能抢救过来，遗憾的离开了人世。
后来医生得知到，刘大爷平常就用菜籽油炒菜，不换别的油。
医生强调，吃市面上的菜籽油一定要注意控制量。尤其是像他这种高血脂患者，并且还要谨慎选择，也不可以长时间只吃一种油。
部分菜籽油确实对降血脂有帮助，但是前提是自己榨的菜籽油，市面上很多油很多都问题很大，很多添加了反式脂肪酸，更有甚者打着植物油的旗号，却把一些劣质的植物油卖给消费者。
今年3月对花生油开展了专项监督抽检。
对一批因苯并芘、溶剂残留量、黄曲霉毒素、过氧化值、酸价超标，被列为不合格名单的食用油信息进行了公布，共计20种!一旦长期食用这些油，严重的容易致肝癌！

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针对抽检中发现的不合格产品，已责令企业停止生产和销售，正在全国范围内召回不合格产品。同时提示广大消费者：
1、应当在正规可靠渠道购买所需食品，要看清外包装上的相关标识是否齐全。
2、不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品。3、不要购买公布的不合格食用油产品。

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其实早在2018的时候，曾有相关组织对市面上一些菜籽油作出了研究，并发现，菜籽油的反式脂肪酸含量非常高，每100g的菜籽油中存在9.49g的反式脂肪酸，这个含量标准是人造奶油的13.5倍。
科学研究证明，反式脂肪酸摄入人体后，会提升血液的凝血能力，并且还会增加血液中的血脂含量，促使心脑血管提前老化。
我们都知道上到一定的年纪，再伴随着四高病症的产生，尤其是高血压和高血脂，我们血液就会变得粘稠，所以过了50岁脑梗也属于高发的疾病，我们应该重视预防，对此医生给出了真心建议。
医生提醒：不提吃药，做到以下8点，有助于改善血液循环，预防脑卒中！01补充叶酸
文章开头的数据很多人会不解：美国人发明的汉堡可乐，还喜欢吃牛肉等红肉，美国的肥胖率也是居高不下，为什么脑卒中概率却在下降，我国在上升？