牛奶是一种营养价值很高的饮品|酸奶盒上有这“三个字”，才是用真牛奶做的，很多家长都不知道牛奶是一种营养价值很高的饮

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牛奶是一种营养价值很高的饮品，它的其它衍生食品也很有营养，比如奶酪、酸奶等。国内有很多的人都会对乳糖不耐受，这样的话，是喝不了牛奶的，一喝就会拉肚子。而喝酸奶则不会有这样的问题，而且酸奶的营养也很高，多喝一些酸奶对身体也很有好处。市面上的酸奶特别多，很多的人都不知道该怎么挑选，其实在挑选酸奶的时候，只要看到三个字，就可以直接选购了。酸奶盒上有这“三个字” ，才是用真牛奶做的，很多家长都不知道。

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我们在买酸奶的时候，可以看一看酸奶盒子上面有没有“生牛乳”这样的字眼，生牛乳指的就是牛奶，这样的酸奶营养价值、味道和口感都更好，买的时候就要买这种酸奶。市面上还有一种酸奶，上面并不是生牛乳，而是“复原乳” ，复原乳其实就是用奶粉勾兑而成是牛奶，这种酸奶的营养价值其实更低，商家之所以选用复原乳，就是为了降低成本，购买的时候尽量选择生牛乳制成的酸奶。

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【牛奶是一种营养价值很高的饮品|酸奶盒上有这“三个字”，才是用真牛奶做的，很多家长都不知道】不过除了挑选带有“生牛乳”这三个字的酸奶之外，还要注意看它的成分表，有些酸奶虽然用了真正的牛奶，但是并不是百分百用牛奶制成的。有些酸奶上面写着“生牛乳≥85%” ，这指的就是掺了奶粉的牛奶，使用的牛奶比例在八九成左右。复原乳的价格其实更加便宜，而且比较容易运输，生产的成本也更低，但是会损失很多的营养，这样的酸奶是比不过牛奶做出的酸奶的。

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酸奶是把牛奶当做原料，经过巴氏杀菌后，再向牛奶中添加有益菌进行发酵后的一种牛奶制品。人们食用酸奶已经有4500多年的历史了，经过发酵，牛奶中的乳糖被分解成半乳糖，对乳糖不耐受的人就可以食用到牛奶了。而且酸奶还保留了牛奶的营养成分，还产生了很多对人体健康很有益的维生素，比如维生素B1、维生素B2等，多喝酸奶对身体健康很有益。

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不过市面上的酸种类实在是太多了，很多人都挑花了眼，不少人都不知道生牛乳和复原乳的差别，生牛乳制作出来的酸奶味道、口感和营养价值都更好，而且价格也比较贵，复原乳不是用真正的牛奶，它的营养成分损失了比较多，但是成本比较低，售价也比较便宜。在选购酸奶的时候，最好选择带有生牛乳三个字的酸奶。
来源：麻辣诱惑小厨房