豆腐别再下锅炸,加上两个鸡蛋,吃着比肉还香,吃一次就忘不了!
豆腐是我们餐桌上最为常见的食材 , 它是极为优秀的 , 不仅是营养高、口味好、做法多 , 而且价格还十分的低 , 基本所有人家都可以放开了吃 , 而且无论是老人还是小孩 , 吃这玩意都是可以的 , 完全不用担心牙口不好 。
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豆腐的众多做法之中 , 我个人比较喜欢的是煎豆腐 , 我曾经有位朋友 , 做煎豆腐是一绝 , 那叫一个外酥里嫩 , 吃起来真的是特别过瘾 , 后来我找机会学习了一下 , 至此我才知道 , 豆腐别再下锅炸 , 加上两个鸡蛋 , 吃着比肉还香 , 吃一次就忘不了!
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下面的话将菜品的教程分享给大家 , 如果你平时就比较喜欢吃豆腐 , 那么这做法真的别错过 , 一定可以满足你的口与胃 。
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1、准备几块盐水豆腐 , 清洗之后将其切制成小长条 , 然后放到大碗里面去;随后再打上几个鸡蛋 , 里面加上两勺的玉米淀粉 , 打匀之后将蛋液倒入豆腐盅 , 确保豆腐全部都粘上蛋液 。
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【豆腐别再下锅炸,加上两个鸡蛋,吃着比肉还香,吃一次就忘不了!】2、起锅烧油 , 油热之后我们加豆腐下锅 , 中火煎炸 , 建议最好是用平底锅 , 煎起来会方便一些 , 一直煎到豆腐的表面都变成金黄色 , 煎好之后将豆腐盛出 。
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3、准备少许葱姜末 , 然后再准备上一个小碗 , 碗里面加清水适量 , 再放入白糖、番茄酱、蚝油、食盐 , 搅匀备用 。
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4、起锅烧油 , 先将葱姜爆香一下 , 然后将酱汁下锅炒匀 , 随后将豆腐回锅 , 盖上盖子焖煮入味 , 大概需要个三分钟左右 , 时间一到就可以出锅了 , 汤汁收一下就装盘 , 然后稍微撒点香葱上去 , 起到装饰增香的作用 , 菜品完成!
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来源:小杨聊美食
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