食物|肠道不好小心“连累”大脑！饮食3个“多一点”，帮你守护肠健康~ 东西|食用|膳食|纤维|酸奶|肠脑

肠道健康与大脑状态密切相关，有越来越多的研究显示很多脑病的发生都与肠道有关，而心脏、肝脏等其它脏器则未发现与大脑有类似关联。
肠道的健康，到底是怎么影响大脑的呢？
小心！
肠道不好容易“连累”大脑
人的肠壁上布满着一种特殊神经元，它们构筑起了“肠脑轴” ，可实现大脑和肠道之间的“交流” ，双向协调、相互制约。消化、神经、免疫、内分泌等多个系统获得的信息都可以靠此进行传递。
特别是肠道中的微生物菌群，可以通过肠脑轴影响大脑功能，从而诱发或加重某些脑病。比如：
脑梗
肠道菌群紊乱的信息会通过肠脑轴传递至大脑，从而诱发脂质代谢紊乱等问题。而脂质代谢紊乱又会导致体内血脂升高，增加脑梗的发病风险。
阿尔茨海默病
《解剖学杂志》上刊载的论文表示，肠道菌群失衡、免疫系统受到影响时，可引起与阿尔茨海默病患者相类似的大脑炎症反应。
抑郁症
肠道神经元能分泌大约40种神经递质，其中包括对心情愉悦起着重要作用的多巴胺和血清素。当肠道菌群失衡时，神经递质分泌也会受到影响，从而导致情绪不佳。长期如此，便会加大抑郁症的患病可能。
饮食3个“多一点”
助你养护肠道健康
可见，肠道的健康状况对大脑影响非常大，要想保健大脑，就必须养护好肠道。
如果从饮食方面考虑，我们平时应该吃点什么来守护肠健康呢？下面这3个“多一点” ，可以帮上你的忙。
多一点“酸东西”
“酸东西”指的就是酸奶。它除了含有对肠健康有益的活性益生菌之外，还含有丰富的钙质、蛋白质，常喝在强健骨骼、提升体质方面也很有好处。
不过，大家在挑选酸奶时，需要注意以下2点：
① 不是所有的酸奶的都含有益生菌，购买时大家需要认真查看配料表及营养成分表，选择嗜酸乳杆菌、格氏乳杆菌等益生菌含量较高的产品；
② 尽量选择添加剂少、含糖量少、能量较低的品种，对健康更有利。
另外，酸奶的饮用时间也有讲究。一般更建议餐前、两餐之间、或是餐后半小时到一小时饮用。千万不要刚吃饱就喝酸奶，容易增加肠道负担。
多一点“臭东西”
臭鳜鱼、纳豆、豆豉、味噌、臭豆腐、腐乳等带有臭味的发酵食物，在发酵过程中都会添加或自己产生一些益生菌，适当食用有助于抑制体内致病菌的增殖，维护肠道健康。
小贴士
除了有臭味的发酵食物之外，四川泡菜、陕西浆水等也都含有丰富的益生菌，适当食用同样有益于肠健康。
多一点“无用的东西”
膳食纤维曾经被认为是“无用之物” ，因为它基本不产生热量，且不能直接提供营养。但后来经研究发现，肠道内的有益菌很多是以膳食纤维为食的。
也就是说，膳食纤维是益生菌的“口粮” ，有了它，益生菌能更有活力，可以更好地改善肠道功能。
而且，膳食纤维还可以增加人体饱腹感、促进肠胃蠕动，减少脂质吸收，延缓血糖上升，好处非常多。
根据我国营养学会的建议，普通成年人每日需摄入25~30克的膳食纤维。菌菇(如口蘑、木耳、金针菇等）、豆类（如豌豆、扁豆、绿豆）、粗粮（如玉米、荞麦等）都是常见的富含膳食纤维的食物，大家可以适当多吃点。
【食物|肠道不好小心“连累”大脑！饮食3个“多一点”，帮你守护肠健康~】注意：本身患有消化系统疾病的人群则不宜食用过多富含膳食纤维的食物。