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减肥与日常饮食息息相关 ， 找到适合长期坚持的饮食方式很重要 ， 在《美国新闻与世界报道》网站上专家评选出的最佳减肥饮食法中弹性素食(FlexitarianDiet)排第一位 。

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弹性素食由美国注册营养师DawnJacksonBlatner提出 ， 主张大多数时候以素食为主 ， 想吃肉的时候可以适量食用 ， 是一种更灵活且营养更均衡的新素食模式 ， 有利于控制胆固醇、血压等 ， 改善代谢指标 ， 实现减肥目标的同时维持健康 。
2003年发表在InternationalJournalofObesityRelatedMetabolicDisorders（《国际肥胖及相关代谢紊乱》）杂志上的一项为期6年的研究发现 ， 进行弹性素食者的体重往往低于肉食饮食者 。

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除了辅助减肥 ， 2015年美国心脏病协会大会上发表的一项长达10年、覆盖45万欧洲人的大型研究提到 ， 弹性素食还能有效降低心脏病和中风的风险 。
而2016年发表在PLOSMedicine杂志上的相关研究显示 ， 弹性素食与减少20%的糖尿病发病率显著相关 。

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坚持弹性素食要求摄入更多富含维生素、矿物质、纤维、抗氧化剂和多酚的植物性食物 ， 减少摄入高脂肪、精加工食品 ， 日常食谱可根据以下三点灵活执行 。

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最后 ， 要提醒大家的是 ， 弹性素食并非适合所有人群 ， 肾功能不全和痛风患者通常不适合以植物蛋白为主的饮食 ， 因此 ， 患有上述疾病或其他基础病人士如果要进行弹性素食 ， 一定要先咨询医生 。

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【弹性素食能吃肉还饱腹 是目前排第一名的健康减肥饮食法】责任编辑：

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