放入冰箱|馒头放冰箱超三天，会产生黄曲霉？医生：不宜放冰箱的是三种蔬菜膳食纤维|胡萝卜馅

黄曲霉毒素是一种致癌物质，已被世界卫生组织列入致癌物质名单。黄曲霉毒素在生活中非常常见。基本上，这种毒素存在于发霉变质的食物中，许多作物中含有黄曲霉毒素。有些老人发现食物腐烂发霉后，会选择在食用前切除变质部位。事实上，毒素仍然存在于食物中。因此，家里有老人的人一定要注意这一点。再过几天就要过年了，家家户户都会准备很多鸡、鸭、鱼，包子、馒头等。冰箱里温度低，方便蔬菜水果等食材保鲜。但是有些食物长时间放在冰箱里会产生黄曲霉毒素，馒头就是这样。

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馒头放冰箱三天以上会发黄曲霉吗？一般情况下，冰箱里的温度较低，把食物放在冰箱里是不会变质的。而且黄曲霉毒素想要滋生是在温度较高的情况下，冰箱里的温度较低，不太可能产生毒素。但馒头在生活中储存在冰箱里的方法不同，在三天内，可能会因为冰箱里的湿度较高，出现病变，表面长霉斑等等。假如你把馒头放在冰箱里，发现表面有霉斑，就不能再吃了。如果馒头没有变质，需要在食用前充分加热，以确保身体健康。

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医生:三种蔬菜真的不适合冰箱。01绿叶蔬菜绿叶蔬菜刚买回来的时候很新鲜，但是放几天就会变黄枯萎。人们担心绿叶蔬菜在常温下会腐烂，所以选择放在冰箱里是非常错误的。绿叶蔬菜本身保存的时间很短。放入冰箱后，在低温的影响下会冻结，产生亚硝酸盐，吃了会直接损害健康。

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02黄瓜黄瓜是一种非常受欢迎的蔬菜，营养丰富，对减肥的人非常友好。在生活中，有些人购买黄瓜后会直接放入冰箱保存，认为可以延长保鲜期。其实黄瓜放入冰箱后很容易冻结，滋生大量的黄曲霉毒素。吃了之后，癌症的概率增加了。03西红柿西红柿是生活中常见的蔬菜，维生素含量极高，非常适合减肥的人，可以说是黄瓜的好搭档。很多人买了西红柿后会把它放在冰箱里保鲜，延长食用时间。但其实西红柿不适合低温，更适合常温。低温容易冻结，加速腐烂，导致黄曲霉毒素。所以平时吃西红柿可以少量购买，不要长时间存放在冰箱里。

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西红柿放在冰箱里并不意味着可以长期保鲜，任何食物都不能长时间放在冰箱里，容易滋生毒素。虽然冰箱里的温度很低，但有些食物比较适合在常温下保存，如香蕉、西红柿等，在低温的伤害下，可能会加速腐烂。家里的冰箱最好定期清洗。有些霉菌可能肉眼看不到，然后把其他食物放进冰箱，容易沾上霉菌，危害健康。所以定期清洗冰箱很重要。