番茄酱|越吃越瘦的12道家常菜，减肥食谱吃不胖，吃撑不节食，减肥更健康( 二 )

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虾仁150克；豆腐500克；香葱3棵；番茄酱；白砂糖；盐；淀粉>虾仁开背,豆腐切厚片备用.>锅内放少量油,待油热,放入豆腐煎制.>将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油份,备用.>调水淀粉,将虾仁加入其中,加盐调味,抓匀.>锅内放入少量油,待油热,放入虾仁煎制.>煎至虾仁表面金黄.>另起一锅,锅内放入适量油,倒入适量番茄酱.>加入白砂糖.>搅拌成均匀的番茄酱汁.>向锅内倒入煎好的豆腐和虾仁.>翻版均匀,表面撒葱花即可.>美味素食之香菇炖豆腐

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豆腐1块；香菇15朵；胡萝卜半根；青椒1-2个；生抽2勺；水淀粉2勺；白糖1勺；食盐1勺；葱姜少许>把豆腐切块，沥干水分，备用。>把香菇和香菇水分离，香菇水不要倒掉了，后面可以做汤底噢！我家人爱吃香菇，我就多放了点。>切一个~二个青椒噢！>葱姜备用。>锅烧热后，倒油，因为需要煎一下豆腐，稍微多一点噢！我用的不粘锅，别的锅倒了油，我想也不会粘锅底的。>油热（手放到锅上面感受一下，感觉油热）后，把豆腐一块一块夹到锅里，中火煎。>大概到这个程度的时候，翻一面，接着煎另一面噢！煎好的豆腐盛到盘子里备用。>我把油倒掉了一点，留了一点点底油，倒入胡萝卜和香菇。>胡萝卜有点变嫩黄色以后，在中间倒入生姜和葱，待出味儿后，再煸炒一下，倒入两勺（正常勺）酱油，一勺白糖，加点食盐（按个人口味添加），翻炒几下。>倒入豆腐，然后倒入香菇水，不要没过豆腐噢！盖上盖子，中小火焖5分钟左右，>倒入青椒，再焖20秒左右，我喜欢青椒生一点，所以时间少，依家人口味而定噢！>把淀粉倒入锅里，翻炒几下，沸腾后关火！>色香味俱全的香菇炖豆腐完成啦！很适合素食主义者，这个菜也很清淡，控制油量，也适合减肥人群噢！>家人直夸好吃！开心>番茄菜花

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菜花1棵；番茄3个；盐适量；糖少许；番茄酱适量>番茄洗净>放到开水锅里煮3-5分钟>至表皮开始脱落为止>去皮,切块,备用>菜花掰成小块,备用>过滚水焯熟(水中加几滴油)>过冷水,沥干水分,备用>另起一锅,锅内放油,油热,放入番茄块煸炒>加番茄酱至炒出汤汁,番茄变软,放入菜花,加盐,糖调味,让菜花裹上茄汁即可>地三鲜

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土豆一个；青椒一个；茄子一根；生抽一勺；盐少许；糖少许；水淀粉适量>土豆、茄子去皮切滚刀块，青椒切滚刀块>锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，土豆和茄子约炸两三分钟捞出，青椒过油后立即捞出>锅中放少量油，放葱花、蒜片爆香，将三种蔬菜一起倒入锅中，加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟>淋上水淀粉勾芡即可>黄瓜木耳炒鸡蛋

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鸡蛋；黄瓜；黑木耳；葱花；油；盐；料酒>黄瓜洗净，切片。木耳泡发，去蒂，洗净>鸡蛋打入碗内，这个时候关键的步骤来了！！！！在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好>热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出>再次热锅倒油，葱花儿爆锅，放木耳进去翻炒，之后放鸡蛋，最后放切好的黄瓜>出锅之前放盐，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点>起锅，装盘，得嘞~>孜然土豆