【蒜苗炒年糕】主料年糕：400；蒜苗：200；鸡蛋：2个辅料生抽：8；宴友食用油：适量；...|蒜苗炒年糕，宫爆豆腐，素炒平菇的做法【蒜苗炒年糕】

文章图片
【蒜苗炒年糕】
主料
年糕：400；蒜苗：200；鸡蛋：2个
辅料
生抽：8；宴友食用油：适量；盐：适量
具体步骤
1.鸡蛋2个
第二步
把小白菜挤干水份，切成小粒
第三步
吧三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄与面粉混合，加少量水，混匀成面糊
第四步
.蛋清打发，可以拉出尖就好了
把小白菜碎加入打发的蛋白中，搅拌，再加入蛋黄面糊
第六步
16.炒好装盘

文章图片
【宫爆豆腐】
主料
豆腐：250；花生米：100；蒜苔：50；紫天椒：8粒；芝麻：20
辅料
糖：1勺；香醋：1勺；生抽：2大勺；老抽：0.5勺；料酒：1勺；盐：1勺；淀粉：1勺；鸡精：1勺
具体步骤
1.豆腐切成丁备用。
2.调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。
3.芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。
4.炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。
5.另起锅把调料汁倒入锅里。
6.搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。
7.倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。

文章图片
【素炒平菇】
主料
平菇：500
辅料
宴友食用油：适量；盐：适量；醋：适量；青椒：适量；红椒：适量；鸡精：适量
具体步骤
1.准备素材，
【【蒜苗炒年糕】主料年糕：400；蒜苗：200；鸡蛋：2个辅料生抽：8；宴友食用油：适量；...|蒜苗炒年糕，宫爆豆腐，素炒平菇的做法】2.准备素材。
3.油烧热，把辣椒，蒜葱倒入爆炒出香味
4.加入平菇翻炒，熟了之后放醋，盐，鸡精。